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Master Chef
Questi morbidi e soffici pancake di pan di zenzero hanno la miscela perfetta di aromi per portare un po' di spezie natalizie in qualsiasi periodo dell'anno.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Pancake natalizi speziati con pan di zenzero
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 9
Ingredienti
- 1 mela grande
- ½ Limone
- 150 g (1 tazza) di farina normale (per tutti gli usi).
- 2¾ cucchiaino di spezie per pan di zenzero (*vedi nota 1)
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 185 ml (¾ tazza) di latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di succo di limone (*Vedi nota 2)
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1½ cucchiaino di burro (per friggere)
Istruzioni
- 1. Affetta sottilmente la mela e ritaglia le forme natalizie utilizzando le formine per biscotti. Strofina il limone tagliato su entrambi i lati di ciascuna forma per evitare che si scurisca. Mettere da parte.
- 2. In una ciotola capiente unisci gli ingredienti secchi. In una ciotola separata mescolare insieme gli ingredienti bagnati. Aggiungete gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolate. Non mescolare troppo, vanno bene anche pochi grumi piccoli e medi.
- 3. Sciogliere circa 1 cucchiaino di burro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto, medio se forte. (Vedi nota 3)
- 4. Utilizzando una pallina per gelato, aggiungere una pallina colma di pastella per pancake nella padella, distribuirla rapidamente in un cerchio di circa 10 cm / 4 pollici. Largo.
- 5. Cuocere per circa un minuto o fino a quando compaiono alcune bollicine e la parte inferiore è quasi dorata. Se aggiungete l'inserto di mela a forma di Natale aggiungetelo a questo punto al centro del pancake.
- 6. Capovolgi delicatamente e cuoci per un altro minuto.
Note
Note sulla ricetta Puoi sostituire le spezie del pan di zenzero con 1,5 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati, un pizzico di noce moscata, un pizzico di tutte le spezie. Il succo di limone è necessario per attivare il bicarbonato di sodio. Potete sostituire il latte e il succo di limone con il latticello. Il trucco per preparare dei buoni pancake è mantenere la temperatura giusta. Questo varierà a seconda della stufa. Prepara prima un piccolo pancake di prova per controllare la temperatura. Se l'esterno è bruciacchiato e l'interno è ancora crudo, abbassate la fiamma. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online. Non include l'inserto di mele o eventuali condimenti.
Valori nutrizionali per porzione
Energia110 kcal
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