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Master Chef
Pizza buona E salutistica? Sì, esiste! Scopri come fare pizzette piene di proteine senza sacrificare il gusto.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 200g di farina integrale
- 100g di ricotta
- 2 albumi d'uovo
- 150g di mozzarella light grattugiata
- 80g di pollo arrosto tagliato a pezzetti
- 100ml di passata di pomodoro
- 30g di parmigiano grattugiato
- Origano secco q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di lievito per dolci (5g)
Istruzioni
- 1. Mescola la ricotta con gli albumi in una ciotola fino a ottenere un impasto omogeneo
- 2. Aggiungi la farina integrale e il lievito, mescola bene per 2-3 minuti
- 3. Dividi l'impasto in 4 palline e stendile su carta forno in dischi di 15cm
- 4. Spalma un po' di passata di pomodoro su ogni disco
- 5. Cospargili con il pollo, la mozzarella light e il parmigiano
- 6. Aggiungi origano, sale e pepe
- 7. Inforna a 200°C per 12-15 minuti fino a quando i bordi non sono dorati
- 8. Sforna e lascia raffreddare 2 minuti prima di mangiare
Note
Perfetta per chi va in palestra! Le ricotta e gli albumi mantengono le proteine alte (28g per porzione) senza appesantire. Puoi prepararle in anticipo e mangiarle anche fredde il giorno dopo. Prova anche con verdure grigliate come zucchine o melanzane!
Valori nutrizionali per porzione
Energia280 kcal
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