Lasagna al Pollo Piccante - Proteica e Facile

Ingredienti

• 450g ricotta magra
• 65ml salsa piccante (tipo sriracha o tabasco)
• 15g parmigiano reggiano grattugiato
• 50ml latte scremato
• Origano, aglio in polvere e pepe q.b.
• 600g petto di pollo a dadini (peso crudo)
• Sale, pepe, paprica e cipolla in polvere per condire il pollo
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 6 sfoglie di lasagna all'uovo (o fresche, da bollire prima)
• 190g formaggio grattugiato magro (tipo fontina light o simile)

Istruzioni

1. 1. Taglia il petto di pollo a dadini. Condiscilo con sale, pepe, paprica e cipolla in polvere.
2. 2. Scaldare l'olio d'oliva in padella e cuoci il pollo a fuoco medio-alto per 8-10 minuti finché non è dorato. Mettilo da parte.
3. 3. In una ciotola, mescola la ricotta magra con la salsa piccante, il latte, il parmigiano, l'origano, l'aglio in polvere e il pepe.
4. 4. Se usi lasagne fresche, bollile per 3-4 minuti e scolale bene.
5. 5. In una pirofila, stendi uno strato sottile di miscela di ricotta, poi metti 2 sfoglie di lasagna.
6. 6. Aggiungi metà del pollo cotto, poi un altro strato di miscela di ricotta e formaggio grattugiato.
7. 7. Ripeti: sfoglie, resto del pollo, ricotta e formaggio.
8. 8. Termina con le ultime 2 sfoglie di lasagna, il resto della miscela di ricotta e il formaggio grattugiato in superficie.
9. 9. Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti finché il formaggio in cima è leggermente dorato.
10. 10. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.

Note