Lasagna al Burro e Pollo: la Fusione Proteica che Ti Sorprenderà

Ingredienti

• 700g di petto di pollo tagliato a dadini
• 140g di yogurt greco magro
• 1 cucchiaino di sale
• 1,5 cucchiaini di paprika affumicata
• 1,5 cucchiaini di curcuma
• 1 cucchiaino di garam masala
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 10g di zenzero fresco grattugiato
• 10g di burro leggero
• 1/2 cipolla tagliata a fette
• 15g di crema di anacardi (o anacardi tritati)
• 500g di pomodori pelati
• 60g di yogurt greco magro
• 6 sfoglie di lasagna istantanea
• 180g di formaggio grattugiato (tipo parmigiano o similare)
• Coriandolo fresco q.b.

Istruzioni

1. 1. Prepara la marinatura: mescola il pollo tagliato a dadini con 140g di yogurt greco, sale, paprika, curcuma, garam masala, aglio e zenzero. Lascia riposare 15 minuti.
2. 2. Scalda il burro in una padella e aggiungi la cipolla: fai rosolare per 2-3 minuti.
3. 3. Aggiungi il pollo marinato e cuoci a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, mescolando spesso.
4. 4. Versa i pomodori pelati nella padella con la crema di anacardi e gli stessi condimenti della marinatura. Mescola bene.
5. 5. Aggiungi i 60g di yogurt greco e cuoci a fuoco lento per 10 minuti circa, fino a quando il pollo è cotto e la salsa si addensa.
6. 6. Prepara la teglia per la lasagna: spalma uno strato sottile di salsa di pollo sul fondo.
7. 7. Disponi 2 sfoglie di lasagna, poi aggiungi un terzo della salsa rimanente e cospargivi formaggio.
8. 8. Ripeti il procedimento per altri due strati (sfoglie, salsa e formaggio).
9. 9. Inforna a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando il formaggio è dorato e la lasagna è calda.
10. 10. Sforna, lascia riposare 5 minuti e guarnisci con coriandolo fresco.

Note