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Master Chef
Prova questa semplice torta al cioccolato salutare in una ciotola con una semplice glassa al cioccolato per il compleanno o le vacanze di un bambino. Così buono! (E anche vegano!)
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questa sana torta al cioccolato è senza uova, senza latticini e così dannatamente deliziosa. Ha meno zucchero, ma offre quel classico sapore di torta al cioccolato che ti aspetti. (Utilizzo due tortiere da 6 pollici per realizzare questa torta, che è della dimensione perfetta per una piccola riunione o anche da usare come una torta strepitosa. Consulta le note per sapere come realizzare questa ricetta come una torta da 9 pollici o come cupcake.)
Preparazione: 10 min · Cottura: 18 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 1½ tazze di farina 00 ((o farina integrale))
- ⅔ tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino di sale
- ⅓ tazza di cacao in polvere ((mi piace Saco o Hershey's Special Dark))
- 1 tazza d'acqua
- ⅓ tazza di olio vegetale ((o burro fuso o olio di avocado))
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
- 1 ricetta Glassa veloce al cioccolato o glassa al formaggio cremoso al cioccolato
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F e ungere molto bene due tortiere da 6 pollici sul fondo e sui lati con spray antiaderente. (Io uso il classico spray Pam.)
- 2. Aggiungi gli ingredienti in una ciotola media e sbatti delicatamente per amalgamarli. Dividere la pastella tra le padelle preparate, utilizzando circa 1 tazza e 2 cucchiai in ciascuna padella.
- 3. Cuocere per 18-20 minuti o finché la parte centrale non si sarà solidificata con un leggero tocco e un tester per torte inserito al centro risulterà pulito. Cerca di non cuocere troppo.
- 4. Lasciare raffreddare su una gratella per 5 minuti, quindi rimuovere con attenzione le torte dagli stampi facendo scorrere un coltello lungo i bordi per allentarle. Lavorando con 1 padella alla volta, capovolgi con attenzione la padella su una gratella. Le torte dovrebbero fuoriuscire facilmente. Lasciare raffreddare completamente sulla griglia.
- 5. Per glassare, posizionare 1 torta su un'alzatina o un piatto. Aggiungi ⅓ della glassa sulla parte superiore della torta. Distribuire fino ai bordi. Coprire con il secondo strato e la glassa rimanente, quindi spalmare sopra e sui lati. Aggiungi i confettini se lo desideri.
Note
Note Conservare gli avanzi ben avvolti in frigorifero. Puoi anche congelare le fette per gustarle in futuro. Avvolgere saldamente nella pellicola trasparente (avvolgere le fette su piccoli piatti di carta lo rende facile) e congelare per un massimo di 6 mesi. Scongelare a temperatura ambiente o in frigorifero. Potete preparare le torte il giorno prima di servirle. Lasciare raffreddare completamente, quindi posizionare su 2 piatti separati e avvolgere bene con pellicola trasparente. Conservare a temperatura ambiente. Glassare appena prima di servire, se possibile. Glassa con la glassa veloce al cioccolato, la glassa al formaggio cremoso al cioccolato o la glassa alla fragola. Potete utilizzare anche la classica glassa al formaggio cremoso. Per farlo in una tortiera da 9 pollici, usa solo 1 teglia e cuoci per 16-20 minuti o fino a quando un tester per torte inserito al centro risulta pulito. Assicurati di ungere bene la padella per assicurarti che non si attacchi. Raddoppia la ricetta per realizzare una torta da 9 pollici a 2 strati. Per cuocere come cupcakes, usa ¼ versare l'impasto in ogni stampo per muffin di dimensioni standard (ben unto con spray antiaderente) e cuocere in forno per 14-16 minuti, o fino a quando un tester per torte inserito al centro esce pulito. Senza glutine: utilizzare una miscela di farina senza glutine tazza per tazza al posto della farina di frumento. Utilizzare un mix di farina multiuso e farina integrale oppure tutta l'una o l'altra. (Tutto il grano intero sarà leggermente più denso.) Cerca di evitare una cottura eccessiva per garantire che la torta sia umida e non si sbricioli troppo. Assicurati di ungere bene la padella per evitare che la torta si attacchi. Se sei preoccupato che le tue torte si attacchino alle teglie (queste teglie da 6 pollici non tendono ad attaccarsi, ma non posso parlare per ogni altra tortiera) traccia le teglie su carta pergamena. Ritagliare i tondi, ritagliando leggermente in modo che si adattino all'interno delle torte. Posizionare ogni giro di carta da forno nella tortiera, quindi spruzzare la carta e i lati della tortiera con spray antiaderente. Procedi con la ricetta.
Valori nutrizionali per porzione
Energia470 kcal
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