I migliori brownies per l'allattamento (adatti al congelatore)

Preparazione: 15 min · Cottura: 25 min

Porzioni: 9 large

Ingredienti

• 3/4 tazza di burro non salato (temperatura ambiente o freddo)
• 1 1/2 tazza di gocce di cioccolato, divise, (cioccolato semidolce o fondente)
• 1 tazza di zucchero
• 2 uova grandi
• 1 tuorlo d'uovo grande
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2/3 di tazza di farina multiuso, miscela individuale senza glutine o farina d'avena
• 1/4 tazza di cacao in polvere non zuccherato
• 2 cucchiai di semi di lino macinati
• 2-3 cucchiai di lievito di birra in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale
• un pizzico di sale in scaglie, (facoltativo)

Istruzioni

1. 1. Preparazione: preriscaldare il forno a 350°. Foderare una teglia 9×9 con carta da forno o spruzzare con uno spray da cucina.
2. 2. Scioglimento: in una grande ciotola adatta al microonde: posizionare il burro e 1/2 tazza di gocce di cioccolato. Scaldare nel microonde a intervalli di 30 secondi finché il burro e le gocce di cioccolato non si sciolgono, mescolando tra un intervallo e l'altro. Ho dovuto riscaldare il mio per 90 secondi.
3. 3. Mescolare: aggiungere lo zucchero e sbattere energicamente per 60 secondi, si vuole incorporare quanto più zucchero possibile nel burro, ci sarà ancora un po' di zucchero visibile. Lasciare raffreddare per 5-10 minuti.
4. 4. Aggiungere gli ingredienti: aggiungere le uova, il tuorlo e la vaniglia e sbattere energicamente per 60 secondi. Questo è ciò che darà ai brownies una superficie lucida.
5. 5. Setacciare gli ingredienti secchi: in uno scolapasta a maglia fine aggiungere la farina, il cacao, i semi di lino macinati, il lievito di birra e il sale e setacciare delicatamente gli ingredienti umidi.
6. 6. Aggiungere gli ingredienti secchi: unire delicatamente gli ingredienti umidi e secchi. Non vuoi mescolare troppo.
7. 7. Aggiungi le gocce di cioccolato: aggiungi 3/4 tazza di gocce di cioccolato all'impasto dei brownie e uniscile delicatamente. Non vuoi mescolare troppo.
8. 8. Versare: versare l'impasto dei brownie nella pirofila e cospargere con le restanti gocce di cioccolato.
9. 9. Cottura: mettere la teglia nel forno e cuocere per 25-30 minuti, o finché con uno stuzzicadenti non esce la briciola umida. Cospargere con sale in scaglie (se utilizzato). Lasciare raffreddare per 2-3 ore, quindi sformare i brownies sollevando con attenzione la carta da forno e posizionandoli su un tagliere. Taglia nella misura che preferisci.
10. 10. Mangia: servi e divertiti!

Note