Il Panino Pollo alla Parmigiana che ti Cambia la Vita

Ingredienti

• 450g petto di pollo (tagliato in 3 pezzi da 150g)
• Sale, aglio in polvere, paprika affumicata e origano
• 45g pangrattato
• 20g parmigiano grattugiato fresco
• 2 uova
• 10g burro light fuso
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 30g salsa marinara (per panino)
• 30g mozzarella fresca (per panino)
• 3 panini da hamburger tostati

Istruzioni

1. 1. Taglia il petto di pollo in 3 pezzi uguali da 150g ciascuno
2. 2. Prepara tre ciotole: in una metti sale, aglio in polvere, paprika e origano; nella seconda le uova sbattute; nella terza il pangrattato mescolato al parmigiano
3. 3. Passa ogni pezzo di pollo prima nella miscela di spezie, poi nell'uovo e infine nel pangrattato (te ne serviranno circa 10-12g per pezzo)
4. 4. Metti il pollo panato sulla teglia dell'air fryer (o del forno) e cucina a 190°C per 15-18 minuti con l'air fryer (o a 200°C per 20-25 minuti in forno) fino a quando non è dorato e croccante
5. 5. Nel frattempo, mescola il burro fuso con l'aglio tritato
6. 6. Quando il pollo è cotto, togli dalla teglia e spennella ogni pezzo con il burro all'aglio
7. 7. Distribuisci 30g di salsa marinara su ogni pezzo di pollo, copri con 30g di mozzarella fresca e rimetti in cottura per 3-5 minuti finché il formaggio non si scioglie
8. 8. Tosta i panini, spalma un po' del burro all'aglio su ogni metà
9. 9. Assembla il panino: pane, pollo con formaggio, pane. Mangia subito e divertiti!

Note