Il Burger del Pollo Croccante - Versione Proteica Light

Ingredienti

• 200g di petto di pollo sottile (100g per pezzo crudo)
• Pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata
• 30ml di salsa piccante (o albume d'uovo per panare)
• 25g di cornflakes tritati finemente
• Olio di semi spray per cucinare
• 10g di salsa sriracha
• 15g di maionese light (o senza grassi)
• 1 panino brioche
• Lattuga fresca tritata
• 15g di formaggio light (o quello che preferisci - dividi il pezzo tra i due filetti)
• 15g di salsa piccante o dolce al peperoncino

Istruzioni

1. 1. Prepara i due filetti di pollo: stagionali con pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere e paprika affumicata
2. 2. In una ciotola mescola la salsa piccante (o albume). In un'altra i cornflakes tritati
3. 3. Immergi ogni filetto nella salsa piccante, poi passalo nei cornflakes pressando bene
4. 4. Spruzza i filetti con olio spray su entrambi i lati
5. 5. Se usi la friggitrice ad aria: cuoci a 190°C per 16-18 minuti. Se usi il forno: cuoci a 200°C per 20-25 minuti. Controlla spesso!
6. 6. Nel frattempo, mescola maionese light e sriracha per creare la salsa
7. 7. Toasta leggermente il panino brioche
8. 8. Assembla il burger: pane, lattuga, primo filetto di pollo, metà del formaggio, secondo filetto di pollo, altra metà di formaggio, salsa piccante dolce, coperchio

Note