★★★
Mini Chef
Questa semplice ricetta dell'hummus di carote, che si racchiude in una tazza di carote fresche, è un semplice pranzo o spuntino fatto in casa per i bambini. È saporito e facilissimo!
★☆☆
1 stella
Mini Chef
Una stella significa: qui si attivano i mini chef, che sanno girare, mescolare e decorare.
Assaggia l'hummus e regola di sale secondo necessità. Potresti averne bisogno di più a seconda che tu abbia iniziato o meno con fagioli in scatola e, a volte, dopo che l'hummus è rimasto in frigorifero, ha bisogno di un'altra spolverata di sale.
Preparazione: 10 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 1 tazza di carota grattugiata o tritata
- 1 lattina di ceci da 14,5 once (sgocciolati e sciacquati)
- 3 cucchiai di tahina
- Succo di ½ limone
- 1 cucchiaino di cumino
- 1/4 cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Aggiungi la carota in una ciotola. Portare a ebollizione una pentola o un bollitore d'acqua, versarvi sopra la carota e lasciare riposare per circa 5 minuti per ammorbidirla. Scolare bene, riservando circa ⅓ tazza del liquido.
- 2. Aggiungi tutti gli ingredienti tranne l'acqua nella ciotola di un robot da cucina. Procedere aggiungendo un po' d'acqua tenuta da parte alla volta per creare una consistenza morbida. Potrebbe essere necessario fermarsi e raschiare i lati della ciotola una o due volte.
- 3. Servire immediatamente o conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
Note
Note Ci piace su pane tostato o pane o come salsa per cracker integrali o verdure. È anche una buona crema spalmabile per un sandwich al tacchino e puoi diluirlo con succo di limone per preparare un condimento per l'insalata per un bambino più grande o un adulto. Le carote appena grattugiate e le carote tritate acquistate in negozio vanno entrambe bene da usare qui. Se preferisci, puoi utilizzare i fagioli che hai cucinato asciutti. Condisci a piacere con sale a tuo piacimento e ometti il sale se lo servi a un bambino. Senza noci: se lo si desidera, utilizzare yogurt greco semplice invece del tahini. Se lo si desidera, utilizzare i fagioli bianchi invece dei ceci. Aggiungi tutta l'acqua necessaria per ottenere una consistenza morbida che si fonde facilmente.
