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Master Chef
Con un metodo semplice, questo Sweet Potato Hash è un'idea semplice per la colazione e la cena che si realizza molto velocemente, così puoi portare il pasto in tavola prima che arrivi la fame.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Prova questa semplice idea per la colazione per cena la prossima volta che hai bisogno di una cena in famiglia super semplice e nutriente.
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 2 patate dolci medie, sbucciate e tagliate a cubetti ((circa 4 tazze))
- 1 cipolla media, sbucciata e tagliata a dadini ((circa 1 tazza))
- Lattina da 14,5 once di ceci ((sciacquati e scolati))
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 avocado, tagliato a dadini
- 4-8 uova sode o fritte
- 1/2 tazza di panna acida o yogurt bianco
- 1/2 tazza di salsa frullata
Istruzioni
- 1. Preriscalda il forno a 400 gradi F. Fodera una teglia con carta pergamena.
- 2. Aggiungi la patata dolce, la cipolla, i ceci, l'olio, il cumino, il peperoncino in polvere e il sale in una ciotola. Mescola per ricoprire bene.
- 3. Distribuire in uno strato uniforme su una teglia. Cuocere per 24-28 minuti o fino a quando le verdure saranno morbide.
- 4. Mescolare insieme la panna acida o lo yogurt e la salsa.
- 5. Servire le verdure arrostite con le uova, l'avocado e la salsa.
Note
Note Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-5 giorni in frigorifero. Riscaldare per servire. Completa con condimenti opzionali in base a come preferisci. Forare la patata dolce con una forchetta per assicurarsi che sia cotta: dovrebbe essere molto morbida. Aggiungi salsa piccante, coriandolo fresco, cipolle verdi o qualsiasi altro esaltatore di sapore alla tua porzione.
Valori nutrizionali per porzione
Energia453 kcal
