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Junior Chef
Per quelle sere in cui desideri una cena in famiglia super veloce e salutare, questa frittura salutare di verdure da 20 minuti dovrebbe essere nella tua lista di cose da fare!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Per quelle sere in cui desideri una cena in famiglia super veloce e salutare, questa frittura di verdure di 20 minuti dovrebbe essere nella tua lista di cose da fare. (Pianifica di cuocere il riso in anticipo o di farlo iniziare prima.)
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1,5 tazze di riso a grani corti ((marrone o bianco))
- 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
- 4 tazze di verdure miste
- 1/4 tazza di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- 1 spicchio d'aglio ((sbucciato e grattugiato))
- Zenzero da 1 pollice ((grattugiato))
- 1 ricetta Tofu al sesamo
- arachidi, succo di lime e/o salsa piccante, facoltativi
Istruzioni
- 1. Preparare il riso secondo le indicazioni sulla confezione.
- 2. Nel frattempo, scalda l'olio in una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio. Aggiungere le verdure e mescolare per ricoprire.
- 3. Coprire e cuocere per 8-10 minuti, o fino a quando le verdure saranno morbide quando infilzate con una forchetta, ma ancora tenere.
- 4. Aggiungi il tofu al sesamo.
- 5. Nel frattempo, mescola insieme la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, lo zenzero e l'aglio in una piccola ciotola. Versare nelle verdure e nel tofu.
- 6. Servire caldo sul riso con arachidi, succo di lime e/o salsa piccante.
Note
Note Conservare gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero e riscaldare per servire. Prova a tagliare le verdure in modo che abbiano più o meno la stessa dimensione in modo che cuociano in modo uniforme. Usa verdure pretritate come cimette di broccoli o cavolfiore per semplificare i tempi di preparazione. Usa il tipo di riso preferito dalla tua famiglia. Ci piace il riso integrale Lundberg a grani corti o il riso basmati bianco. Conserva lo zenzero fresco in un sacchetto con cerniera nel congelatore e grattugialo (con la buccia!) con una microplane. Sottotitolo in ½ un cucchiaino di zenzero grattugiato al posto di quello fresco se non ne hai a portata di mano.
Valori nutrizionali per porzione
Energia207 kcal
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