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Master Chef
Questa frittura di manzo e broccoli è piena di sapore, pronta in meno di 30 minuti ed è una ricetta approvata al 100% dai bambini che preparerai sempre!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Hai bisogno di avere la cena in tavola in poco tempo e con un budget limitato? Allora questa frittura di manzo e broccoli fa al caso tuo!
Preparazione: 20 min · Cottura: 8 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1/3 di tazza di salsa di soia
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo (mi piace usare tostato)
- 1 cucchiaio di miele
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente o grattugiato
- 1 cucchiaino di zenzero fresco, tritato finemente o grattugiato
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1 cucchiaino di acqua
- Filetto disossato da 1 libbra, bistecca a tre punte, fianco o gonna (tagliato in strisce da 2 x 1/2 pollice)
- 1 confezione (14 once) di cimette di broccoli congelate o fresche
- 2 cucchiai di olio vegetale
Istruzioni
- 1. Sbattere insieme la salsa di soia, l'olio di sesamo, il miele, l'aglio e lo zenzero.
- 2. Metti la carne in un sacchetto Ziploc (o in una ciotola di vetro), versando metà della salsa per ricoprire la carne. Marinare per 20 minuti sul bancone o coperto per una notte in frigorifero.
- 3. Sbattere insieme l'amido di mais e l'acqua e aggiungere al composto di salsa rimanente.
- 4. Scaldare un wok o un grande soffritto. padella a fuoco alto, aggiungere 2 cucchiaini di olio e aggiungere la carne di manzo. Cuocere per 4 minuti e rimuovere la carne in una ciotola pulita.
- 5. Aggiungi il restante 1 cucchiaino di olio nella padella e cuoci i broccoli per 2 minuti.
- 6. Aggiungi nuovamente la carne nella padella. Formate una fontana al centro e versate la salsa. Cuocere fino a quando la salsa sarà densa e tutto sarà riscaldato, circa 2 minuti.
- 7. Servire su riso integrale.
Note
Note Tagliare la carne contro la fibra: affettare la carne contro la fibra garantisce pezzi teneri e sciolti in bocca. Non cuocere troppo i broccoli: vuoi che i broccoli rimangano croccanti e teneri, quindi tienili d'occhio per evitare che cuociano troppo. Usa una padella calda: assicurati che il wok o la padella siano belli e caldi prima di aggiungere la carne. Questo gli darà quella bella scottatura. Conservazione: Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare in un soffritto. padella o microonde.
Valori nutrizionali per porzione
Energia104 kcal
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