Frittelle di Halloween

Preparazione: 15 min · Cottura: 20 min

Porzioni: 8 pancakes (spider web)

Ingredienti

• 185 g (1 tazza e ½) di farina normale (per tutti gli usi).
• 2½ cucchiaini di lievito in polvere
• 2 cucchiai di zucchero ((facoltativo))
• 1 uovo
• 250 ml (1 tazza) di latte
• 1 cucchiaio di cacao in polvere
• ½ cucchiaino di olio di cocco
• 2 piccole banane mature
• 80 g (2 tazze) di spinaci
• 1 uovo
• 125 ml (½ tazza) di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 130 g (1 tazza) di farina di grano saraceno
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di olio di cocco
• 12-24 occhi commestibili
• 185 g (1 tazza e ½) di farina normale (per tutti gli usi).
• 2½ cucchiaini di lievito in polvere
• 2 cucchiai di zucchero ((facoltativo))
• 1 uovo
• 200 ml (¾ di tazza + 1 cucchiaio) di latte
• ½ cucchiaino di olio di cocco
• 1 tazza di lamponi congelati
• 185 g (1 tazza e ½) di farina normale (per tutti gli usi).
• 2½ cucchiaini di lievito in polvere
• 2 cucchiai di zucchero ((facoltativo))
• 1 uovo
• 250 ml (1 tazza) di latte
• ½ cucchiaino di olio di cocco

Istruzioni

1. 1. Sbatti delicatamente la farina e il lievito in una grande ciotola. Formate una fontana al centro del composto di farina e rompeteci dentro l’uovo. Versare metà del latte quindi frullare insieme gli ingredienti. Aggiungete il latte rimanente e continuate a frullare fino ad amalgamare il tutto.
2. 2. Trasferisci ¼ del composto in una ciotola separata. Aggiungere il cacao e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare questo composto in una bottiglia da spremere.
3. 3. Scaldare una padella antiaderente media a fuoco medio e ricoprirla con l'olio di cocco. Utilizzare un pennello da cucina o pulire con un tovagliolo di carta piegato per assicurarsi che vi sia uno strato sottile e uniforme di olio sulla padella senza goccioline visibili.
4. 4. Disegna un motivo a rete con la miscela di cacao nella padella. Una volta pronto, versare sopra il composto semplice per coprirlo completamente. Cuocere finché non compaiono le bollicine in superficie. Capovolgi e cuoci l'altro lato fino a doratura (di solito circa 1 - 1,5 minuti). Ripetere l'operazione, spennellando la padella con olio tra i pancake.
5. 5. Aggiungi una banana, gli spinaci, l'uovo, il latte e la vaniglia in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
6. 6. Aggiungi la farina, il lievito e la cannella in una ciotola e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Schiacciate la banana rimasta e aggiungetela agli ingredienti secchi insieme al composto frullato. Mescolare delicatamente fino a quando combinato.
7. 7. Scaldare una padella antiaderente grande, a fuoco medio, e ricoprirla con l'olio. Utilizzare un pennello da cucina o pulire con un tovagliolo di carta piegato per assicurarsi che vi sia uno strato sottile e uniforme di olio sulla padella senza goccioline visibili.
8. 8. Metti 2 cucchiai di impasto nella padella per formare un pancake. Cuocere fino a quando non compaiono delle bolle in superficie, quindi girare e cuocere l'altro lato fino a doratura (di solito circa 1 - 1 minuto e mezzo). Se avete una padella grande potete farne più volte contemporaneamente. Ripeti con la pastella rimanente.
9. 9. Spingi gli occhi a caso nei pancake e servili con marmellata di chia
10. 10. Sbatti delicatamente la farina e il lievito in una grande ciotola. Formate una fontana al centro del composto di farina e rompeteci dentro l’uovo. Versare metà del latte quindi frullare insieme gli ingredienti. Aggiungete il latte rimanente e continuate a frullare fino ad amalgamare il tutto.
11. 11. Scaldare una padella antiaderente grande, a fuoco medio, e ricoprire la padella con l'olio. Utilizzare un pennello da cucina o pulire con un tovagliolo di carta piegato per assicurarsi che vi sia uno strato sottile e uniforme di olio sulla padella senza goccioline visibili.
12. 12. Metti un cucchiaio colmo di pastella nella padella. Cuocere fino a quando non compaiono delle bolle in superficie (vedi foto), quindi girare e cuocere l'altro lato fino a doratura (di solito circa 1 - 1 minuto e mezzo). Se avete una padella grande potete farne più volte contemporaneamente. Ripeti con la pastella rimanente.
13. 13. Scaldare i lamponi congelati in un pentolino fino a quando non saranno sminuzzati e ridotti in una salsa strutturata.
14. 14. Impila i pancake e aggiungi un coltello nella parte superiore. Aggiungere la salsa di lamponi attorno al coltello e lasciarla colare lungo la pila di pancake
15. 15. Ungi abbondantemente l'interno delle formine per biscotti di Halloween con olio di cocco (o usa un olio spray).
16. 16. Sbatti delicatamente la farina e il lievito in una grande ciotola. Formate una fontana al centro del composto di farina e rompeteci dentro l’uovo. Versare metà del latte quindi frullare insieme gli ingredienti. Aggiungete il latte rimanente e continuate a frullare fino ad amalgamare il tutto.
17. 17. Scaldare una padella antiaderente grande, a fuoco medio, e ricoprire la padella con l'olio. Utilizzare un pennello da cucina o pulire con un tovagliolo di carta piegato per assicurarsi che vi sia uno strato sottile e uniforme di olio sulla padella senza goccioline visibili.
18. 18. Posiziona le formine per biscotti di Halloween unte sulla superficie della padella. Versare l'impasto nello stampino per biscotti e stenderlo per riempire la forma. Lasciare cuocere il pancake, con lo stampo in posizione, finché non si formano bolle su tutta la superficie. Rimuovere delicatamente la formina per biscotti utilizzando un set di pinze. Capovolgi per cuocere l'altro lato (di solito circa 1 - 1 minuto e mezzo). Ripeti con la pastella rimanente.

Note