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Master Chef
Cupcake leggerissimi al cioccolato perfetti per i piccoli chef! Ripieniamo e glassiamo con una deliziosa crema allo yogurt che i bambini adoreranno preparare.
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Su misura per il tuo bambino
Scegli età, sesso e allergie: porzione, dosi e consigli si aggiornano. Le quantità nella lista ingredienti si adattano insieme.
1 · Etàcambia porzione, dosi e consigli
–
6 anni
+
Bambini · 4–8 anni
2 · Sessoregola il fabbisogno di energia
Maschio
Femmina
3 · Allergie e intolleranzepuoi sceglierne più di una
Glutine / celiachiaLattosioProteine del latteUovaNichelArachidiFrutta a guscioSoia Mostra altre 43
Le quantità nella lista ingredienti si aggiornano in verde. Per le sostituzioni allergeni apri la guida completa.
La versione per il tuo bambino
Maschio · 6 anni · nessuna allergia
Porzione consigliata1 porzione
Energia stimata~175 kcal a porzione
Nessuna allergia selezionata
Porzione da bambino: può aiutarti a preparare, un adulto si occupa del forno o dei fornelli.
Le indicazioni su porzioni e quantità sono orientative e non sostituiscono il parere del pediatra. In caso di allergia diagnosticata, verifica sempre etichette e sostituzioni nella guida dedicata.
Ingredienti
Per 9 porzioni
6
uova grandi
200 g
dolcificante granulato (se preferite, usate 250 g di zucchero semolato)
250 g
yogurt greco naturale
120 g
farina 00
60 g
cacao in polvere non zuccherato
2 cucchiaini
lievito in polvere
Per la glassa
350 g
yogurt greco naturale o alla vaniglia
20 g
polvere per budino istantaneo (gusto a scelta: vaniglia, caramello o cioccolato)
Utensili
Teglia per cupcake da 9
Pirottini per cupcake
Ciotola grande
Ciotola media
Frullatore a mano o frusta
Setaccio
Griglia di raffreddamento
Sac à poche (facoltativa)
Questi cupcake sono la ricetta perfetta per cucinare insieme ai vostri bambini: pochi ingredienti, passaggi semplici e il risultato è sempre bellissimo. La glassa allo yogurt è morbida e golosa, e i bimbi potranno personalizzarla come preferiscono!
Preparazione
- Accendete il forno a 180°C. Fodera i pirottini sulla teglia per cupcake e spruzzali leggermente con olio spray.
- In una ciotola grande, il piccolo chef sbatte le uova con il dolcificante per 3-4 minuti fino a quando il composto diventa molto chiaro e gonfio. Questo è importante!
- Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene con il frullatore a mano.
- In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il cacao e il lievito in polvere.
- Incorpora gli ingredienti secchi negli ingredienti bagnati con movimenti dolci, senza mescolare troppo.
- Riempite i pirottini per tre quarti circa con l'impasto.
- Infornate per 16-18 minuti: il cupcake deve essere morbido ma uno stuzzicadenti infilato al centro deve uscire pulito o con poche briciole umide.
- Lasciate raffreddare in teglia per 10 minuti, poi sfornate delicatamente su una griglia e fate raffreddare completamente.
- Per la glassa, mescolate lo yogurt greco con la polvere per budino fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
- Se volete, i bambini possono fare un buchetto piccolo nel cupcake e riempirlo di glassa con una sac à poche, poi versarla sopra.
Buono a sapersi
La glassa perfetta: Se non la userete subito, la glassa allo yogurt è ancora più buona il giorno dopo! I sapori si assestano e diventa ancora più golosa. Se la trovate troppo aspra, aggiungete un poco di miele o di zucchero di canna.
Senza brutte sorprese: Spruzzate bene i pirottini con olio spray prima di versare l'impasto, così i cupcake non si attaccheranno e avrete delle belle corone intatte.
Non mixate troppo: Una volta aggiunti farina e cacao, mescolate solo il necessario. L'impasto deve essere appena combinato per avere cupcake soffici, non gommosi.
Varianti gustose: Potete aromatizzare la glassa con vaniglia, fragola o caramello: lasciate che i bambini scelgano il loro gusto preferito!
Valori nutrizionali per porzione
Energia175 kcal
Grassi6 g
Carboidrati32 g
Proteine8 g
