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Master Chef
Con un impasto semplicissimo e leggermente zuccherato, questi biscotti del Ringraziamento sono un dessert davvero divertente da preparare e condividere con i bambini.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con un impasto semplicissimo e leggermente zuccherato, questi biscotti del Ringraziamento sono un dessert davvero divertente da preparare e condividere con i bambini. Puoi realizzare la forma che preferisci, anche se a noi piacciono i tacchini piccoli!
Preparazione: 30 min · Cottura: 7 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 1 tazza di farina per tutti gli usi più 1 cucchiaio
- ½ cucchiaino di cannella
- ¼ cucchiaino di spezie per torta di zucca
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ⅛ cucchiaino di sale
- ¼ tazza di burro non salato ((ammorbidito a temperatura ambiente))
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di melassa
- Glassa, confettini, uvetta, gocce di cioccolato ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e usa la mano per mescolare insieme fino a formare un impasto. Dovrai essere gentile ma accurato per incorporare il burro nell'impasto.
- 2. Metti l'impasto nel frigorifero mentre preriscalda il forno a 180 °C e rivesti due teglie con carta da forno.
- 3. Togliere l'impasto dal frigorifero e posizionarlo tra due pezzi di carta da forno leggermente infarinata. Stendere la pasta ¼ spessore di un centimetro utilizzando il mattarello. (La farina e la carta da forno facilitano il taglio dei biscotti. Se l'impasto si attacca, rimettetelo in frigorifero per qualche minuto per rassodarlo.)
- 4. Ritaglia l'impasto con uno stampino per biscotti e trasferiscilo sulle teglie preparate.
- 5. Facoltativo: spennellare con il latte per conferire loro una leggera lucentezza e ricoprire con zucchero decorativo grosso.
- 6. Cuocere per 7-9 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati. (I ritagli più piccoli cuoceranno più velocemente di quelli più grandi.)
- 7. Sfornare, lasciare raffreddare sulla teglia per un minuto e trasferirlo su una gratella per raffreddarlo completamente.
Note
Note Conserva i biscotti cotti e raffreddati in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana. Preparati in anticipo: puoi preparare l'impasto la sera prima o qualche ora prima e conservarlo in frigorifero avvolto nella pellicola. Dovrà rimanere a temperatura ambiente per circa un'ora per ammorbidirsi, oppure puoi rimuoverlo dalla plastica, metterlo su un piatto e metterlo nel microonde per 5-10 secondi. Glassa reale: se lo desideri, puoi ricoprire i biscotti raffreddati con la glassa. Mescola ½ tazza di zucchero a velo con qualche goccia di latte, aggiungendone altro se necessario per ottenere una glassa densa. Spalmare sui biscotti o metterli in una busta con cerniera, sigillare e tagliare un bordo per creare una piccola sac à poche per i bambini. Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati per evitare che si attacchi. Senza glutine: usa questa farina senza glutine di King Arthur. Senza latticini: utilizzare olio di cocco fuso e leggermente raffreddato al posto del burro e del latte vegetale semplice e non zuccherato.
Valori nutrizionali per porzione
Energia289 kcal
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