Crostate Di Pasta Sfoglia

Preparazione: 10 min · Cottura: 25 min

Porzioni: 4

Ingredienti

• 4 punte di asparagi
• 8 pomodorini ciliegino (metà)
• 8 taccole, (coperte, con la coda e dimezzate per il lungo)
• ½ peperone dolce, (tagliato a strisce sottili)
• ½ cucchiaio di olio d'oliva
• 1 foglio di pasta sfoglia congelata (scongelata) (la mia misurava 24,5 x 24,5 cm (9,5 x 9,5 pollici) e pesava circa 166 g)
• 4 cucchiaini di pesto
• 6 (ca. 60g) Bocconcini alle ciliegie,

Istruzioni

1. 1. Preriscaldare il forno a 180 ℃ (ventilato) / 200 ℃ / 400 ℉
2. 2. Tagliare i gambi degli asparagi in pezzi di 3 cm, scartando la parte finale di 3 cm. Mettetela in una terrina insieme ai pomodori, alle taccole e ai peperoni. Aggiungi l'olio d'oliva.
3. 3. Disporre le verdure preparate su una teglia e spalmarle. Cuocere per 10 minuti. Togliere dal forno e mettere da parte.
4. 4. Tagliare la sfoglia in quattro quadrati uguali e disporli su una teglia, lasciando uno spazio tra ciascuno.
5. 5. Con un coltellino incidere (facendo attenzione a non tagliare completamente la pasta) i bordi fino a creare un bordo di ca. 1-2 cm dal bordo
6. 6. Usando il dorso di un cucchiaio, spalmare il centro di ogni quadrato con 1 cucchiaino di pesto, rimanendo all'interno delle linee di incisione
7. 7. Dividere il composto di verdure arrostite su ogni crostata ricoperta di pesto
8. 8. Strappare i bocconcini e dividerli equamente tra ogni crostata.
9. 9. Cuocere per ca. 15 minuti, fino a quando la pasta sarà dorata e croccante e il formaggio si sarà sciolto.

Note