Conchiglie al forno

Preparazione: 15 min · Cottura: 40 min

Porzioni: 4

Ingredienti

• 1 scatola di gusci di pasta (ne avanzeranno alcuni)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 libbra di tacchino macinato
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1 1/2 cucchiaini di erbe italiane
• 1 1/4 tazze di ricotta
• 1/2 tazza di parmigiano, grattugiato, diviso
• 1 uovo grande
• 1 tazza di mozzarella, divisa
• 1 1/2 tazza di salsa rossa

Istruzioni

1. 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi.
2. 2. Cuocere la pasta al dente, secondo le indicazioni sulla confezione.
3. 3. Metti l'olio in una padella a fuoco medio e cuoci le cipolle per 4 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.
4. 4. Aggiungi il tacchino macinato, il sale e le erbe italiane. Cuocere per altri 6-8 minuti o fino a quando il tacchino sarà cotto.
5. 5. Metti il composto di tacchino macinato raffreddato in una ciotola con la ricotta, il parmigiano e le uova. Mescolare per unire.
6. 6. Metti 2 cucchiai di composto di tacchino in ogni guscio di pasta.
7. 7. Copri il fondo di una teglia da 9 x 11 pollici con 1/2 tazza di salsa rossa.
8. 8. Metti i gusci nella pirofila, con la cucitura rivolta verso il basso.
9. 9. Coprire con la rimanente salsa di pomodoro, la mozzarella e il restante parmigiano.
10. 10. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 30 minuti. Togliere la pellicola e continuare a cuocere per altri 10 minuti.
11. 11. Servire.