★★★
Junior Chef
Impara come preparare il bubble tea (tè boba) a casa con questa semplice ricetta! Dalle gommose perle di tapioca ai gusti personalizzabili, è più semplice di quanto pensi.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Questa versione fatta in casa ti offre opzioni utilizzando il miele (che è uno zucchero non raffinato), tè alle erbe o decaffeinato e altre opzioni di seguito.
Preparazione: 3 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 2
Ingredienti
- 3 bustine di tè a scelta ((Io uso rooibos, decaffeinato chai o altro tè decaffeinato in modo che i miei figli non ricevano un picco di caffeina a metà giornata, ma qualsiasi tè funzionerà.))
- 2 tazze di acqua bollente
- 1 tazza di perle di boba/tapioca
- 1/4 tazza di miele
- 1 1/2 tazza di cubetti di ghiaccio
- 1 tazza di latte a scelta
Istruzioni
- 1. Versare acqua bollente sulle bustine di tè e lasciare in infusione fino al buio. Conservare in frigorifero o riporre nel congelatore finché non diventa freddo o freddo. Questo passaggio richiede generalmente 30 minuti, ma può essere eseguito anche durante la notte.
- 2. Segui le indicazioni sulla confezione per le perle di tapioca. Porto a ebollizione 10 tazze d'acqua, aggiungo le perle. Quando salgono in superficie, abbassare la fiamma a una temperatura media per 3 minuti. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere altri 3 minuti o fino a quando le perle saranno morbide e gommose. Versa le perle in uno scolapasta per filtrare l'acqua.
- 3. Metti le perle di tapioca ancora calde in una ciotola e ricoprile con il miele. Mescolare le perle e il miele per ricoprirli accuratamente. Lasciare raffreddare per 5 minuti.
- 4. Metti il ghiaccio in un frullatore e frulla fino a tritarlo, se lo desideri.
- 5. Dividere la miscela di perle di tapioca e miele in 2 bicchieri. Quindi, dividi equamente il ghiaccio, il tè e il latte tra i due bicchieri e mescola per unire.
Note
Note Ghiaccio piccolo: il ghiaccio tritato è la chiave per preparare un tè a bolle perfetto. Prendi qualche manciata, mettila nel frullatore e frulla fino a quando non sarà tritata e assomiglierà a scaglie di ghiaccio. Lunga ripida: assicurati di lasciare in infusione il tè il più a lungo possibile. Metto le bustine di tè in un barattolo grande, lo riempio d'acqua, lo copro e lo conservo in frigorifero durante la notte o lo lascio al sole a fermentare. Dolcezza personalizzata: vuoi che il tuo tè sia ancora più dolce? Puoi aggiungere più miele o sciroppo semplice. Se ancora non è abbastanza dolce, aggiungi qualche cucchiaio di latte condensato.
Valori nutrizionali per porzione
Energia201 kcal
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