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Master Chef
Ciambelle soffici al cacao con frosting vaniglia e biscotti sbriciolati: il snack proteico che farà impazzire i tuoi amici!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 50g farina d'avena (frullata)
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- 25g dolcificante naturale (stevia o eritritolo)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo intero (montato)
- 120g yogurt greco magro alla vaniglia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 140g yogurt greco magro alla vaniglia (per la glassa)
- 15g proteine in polvere ai biscotti (facoltativo)
- 50ml sciroppo di cioccolato leggero
- 40g biscotti tipo digestive (tritati finemente)
Istruzioni
- 1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambelle (tipo quelli per cupcake).
- 2. In una ciotola, mescola la farina d'avena, il cacao, il dolcificante, il lievito e il sale.
- 3. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi lo yogurt alla vaniglia e l'estratto di vaniglia.
- 4. Unisci gli ingredienti secchi a quelli bagnati e mescola fino a ottenere un impasto liscio (non esagerare).
- 5. Versa il composto nello stampo per ciambelle e cuoci per 12-15 minuti fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.
- 6. Lascia raffreddare completamente.
- 7. Per la glassa: mescola lo yogurt greco con le proteine in polvere (se usi) finché non è cremoso.
- 8. Aggiungi lo sciroppo di cioccolato e i biscotti tritati alla glassa.
- 9. Spalma la glassa sulle ciambelle fredde e decora con altri pezzetti di biscotto.
- 10. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Note
Perfette come colazione proteica o snack pre-allenamento! Se non hai lo stampo per ciambelle, puoi farle come piccoli biscotti normali. Puoi sostituire i biscotti tipo digestive con qualunque biscotto che preferisci. Durano 3-4 giorni in frigorifero. Macros per ciambella: 95 kcal | 11g carboidrati | 1,3g grassi | 11g proteine
Valori nutrizionali per porzione
Energia95 kcal
