Ciambelle Cannella e Zucchero - Solo 52 Calorie

Ingredienti

• 40g farina di avena (frulla fiocchi di avena normali)
• 1 cucchiaio di cacao in polvere
• 15g dolcificante naturale (stevia o eritritolo)
• 1,5 cucchiai di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 0,5 cucchiaio di noce moscata
• 1 uovo
• 100g yogurt greco naturale magro
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• Per la copertura: 25g dolcificante + 1 cucchiaio di cannella mescolati insieme
• Glassa al cioccolato (facoltativa): 100g yogurt greco magro + 15g cacao in polvere amaro

Istruzioni

1. 1. Accendi il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambelle (o usa una teglia normale).
2. 2. In una ciotola mescola la farina di avena, il cacao, il dolcificante, il lievito, il sale, la cannella e la noce moscata.
3. 3. In un'altra ciotola sbatti l'uovo, poi aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia.
4. 4. Versa il composto bagnato su quello secco e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. 5. Trasferisci il composto in uno stampo per ciambelle (usa una siringa da pasticceria se non ne hai uno) e cuoci per 10-12 minuti finché non è dorato.
6. 6. Sforna e lascia raffreddare 2-3 minuti.
7. 7. Mentre sono ancora tiepide, passa le ciambelle sulla miscela di cannella e dolcificante.
8. 8. Se vuoi la glassa: mescola lo yogurt greco con il cacao e spalma sulle ciambelle fredde.

Note