Cialde al latte dorato (sane, adatte ai bambini, adatte agli allergici)

Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min

Porzioni: 14 small waffles

Ingredienti

• 2 c di farina integrale bianca (o farina senza glutine 1 per 1)
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale
• 3 cucchiaini di curcuma (vedi sotto per maggiori informazioni)
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 pizzico di cardamomo
• 2 uova grandi
• 6 cucchiai di olio d'oliva (o burro)
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2 c di latte (mucca, noci, cocco, canapa, ecc.)
• 1 cucchiaino di vaniglia

Istruzioni

1. 1. Scaldare una piastra per waffle a temperatura media.
2. 2. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, il lievito, il sale, la curcuma, la cannella, lo zenzero e il cardamomo.
3. 3. In una ciotola media, sbatti insieme le uova, l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero, il latte e la vaniglia.
4. 4. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. 5. Versare 1/4 di tazza di pastella per waffle su ogni stampo per waffle e cuocere secondo le indicazioni della piastra per waffle.
6. 6. Lasciare raffreddare leggermente e servire.

Note