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Master Chef
Patatine fragranti e croccanti senza olio, pronte in 10 minuti: la merenda furba che non ti sentirai in colpa a mangiare
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 300g di patate medie
- Acqua fredda e ghiaccio
- Sale all'aglio q.b.
- Formaggio grattugiato (tipo Grana o Parmigiano) 15g
- Origano secco 1 pizzico
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
- 1. Taglia le patate a fette sottilissime (circa 2-3mm) con un coltello ben affilato o una mandolina
- 2. Metti le fette in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio per 5 minuti: questo le rende più croccanti
- 3. Scolale bene e asciugale con carta assorbente (importante per la croccantezza!)
- 4. Disponi le patate su una teglia da forno ricoperta di carta forno, in un'unica layer senza sovrapporle
- 5. Inforna a 200°C per 8-10 minuti, finché non sono dorate e croccanti (controlla dopo 7 minuti)
- 6. Sforna, lascia raffreddare per 1-2 minuti, poi condisci con sale all'aglio, parmigiano grattugiato, origano e pepe
- 7. Mangia subito per avere il massimo della croccantezza!
Note
Niente olio fritto, niente sensi di colpa! Le patate devono essere tagliate il più possibile sottili per essere veramente croccanti. Se il tuo forno è forte, controlla dopo 7 minuti per evitare che si brucino. Puoi sperimentare con altri condimenti: peperoncino, paprica, erbe aromatiche. Conserva in un contenitore ermetico per max 2 giorni (ma te le mangerai prima, promesso 😎)
Valori nutrizionali per porzione
Energia204 kcal
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