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Master Chef
Una fetta di cheesecake al Nutella con 220 calorie e 18g di proteine? Sì, è possibile! Il dolce che soddisfa la gola senza sensi di colpa.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 150g di formaggio cremoso light (tipo Philadelphia light)
- 1 uovo
- 400g di yogurt greco magro (naturale o alla vaniglia)
- 40g di Nutella
- 20g di stevia o dolcificante naturale
- 150g di ricotta magra (facoltativo, per aumentare le proteine)
- 30g di polvere proteica al cioccolato
- 10g di cacao amaro in polvere
- 60ml di latte (scremato o vegetale)
- 30g di Nutella (per il topping)
- 2 biscotti secchi (tipo digestive) sbriciolati
Istruzioni
- 1. Metti il formaggio cremoso light in una ciotola e ammorbidiscilo bene con una forchetta
- 2. Aggiungi l'uovo e mescola fino a ottenere un impasto liscio
- 3. Incorpora lo yogurt greco e la ricotta (se usi) mescolando delicatamente
- 4. Aggiungi 40g di Nutella e il dolcificante, mescola bene fino a eliminare i grumi
- 5. Versa il composto in uno stampo o in coppette individuali e lascia riposare in frigo per almeno 2 ore
- 6. Per il topping: in una ciotola, mescola la polvere proteica con il cacao in polvere
- 7. Aggiungi il latte poco a poco, mescolando energicamente per evitare i grumi
- 8. Aggiungi 30g di Nutella al topping e mescola fino a ottenere una crema densa e cremosa
- 9. Distribuisci il topping sulla cheesecake e decora con i biscotti sbriciolati
- 10. Metti in frigo almeno 30 minuti prima di servire
Note
Questo dolce è perfetto se stai seguendo un'alimentazione consapevole o alleni in palestra. Ogni fetta contiene 220 calorie, 17g di carboidrati, 9g di grassi e 18g di proteine. Puoi usare qualsiasi marca di yogurt greco o latte (anche bevande vegetali vanno benissimo). Se preferisci uno yogurt nature, aggiungi un po' più di dolcificante. Il segreto per il topping cremoso è aggiungere il latte gradualmente e mescolare con forza per evitare i grumi. Conserva in frigo e mangia entro 3-4 giorni!
Valori nutrizionali per porzione
Energia220 kcal
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