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Master Chef
Prova a preparare il cibo indiano a casa con questo semplice Channa Masala istantaneo. Vanta verdure extra nella salsa ed è un pasto sano in famiglia per tutte le età.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Prova a preparare una ricetta di cucina indiana super semplice a casa con questo delicato Chana Masala istantaneo. È facile da preparare, si congela magnificamente e racchiude verdure extra infilate direttamente nella salsa. (Probabilmente sarà sufficiente per due pasti: mi piace congelare la seconda metà per una settimana futura.)
Preparazione: 10 min · Cottura: 25 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 1 lattina da 14,5 once di pomodori schiacciati
- 1 tazza d'acqua
- 4 tazze di patate dolci sbucciate e tagliate a dadini
- 2 spicchi d'aglio ((sbucciato e schiacciato))
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cucchiaino di curcuma macinata
- 1 cucchiaino di garam masala
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- ½ cucchiaino di sale
- 3 barattoli da 14,5 once di ceci ((sciacquati e scolati))
- 1 tazza di latte di cocco leggero in scatola
- 2 tazze di riso completamente cotto
- Yogurt greco semplice, pita o naan e cetriolo a dadini, facoltativo per servire
Istruzioni
- 1. Aggiungi i pomodori tritati, l'acqua, la patata dolce, l'aglio, il cumino, la curcuma, il garam masala, lo zenzero e il sale nella pentola istantanea. Mescolata.
- 2. Sigillare e cuocere ad alta pressione per 10 minuti. Lasciare rilasciare naturalmente per 5 minuti, quindi rilasciare rapidamente per aprire.
- 3. Aggiungi il latte di cocco e frullalo con un frullatore ad immersione.
- 4. Incorporate i ceci.
- 5. Servire sopra riso con yogurt, cetrioli e/o naan o pita a piacere
Note
Note Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni. Congelare gli extra, una volta raffreddati, in un contenitore per congelatore per un pasto futuro. Utilizzare entro tre mesi. Utilizzare patate dolci fresche o patate dolci a dadini congelate. Ometti il garam masala se non lo hai. Conserva lo zenzero fresco nel congelatore in un sacchetto per congelatore e grattugialo su una microplane mentre è ancora congelato per renderlo più facile (ed evitare che vada a male). Servire con riso, naan o pita, yogurt greco semplice e cetriolo. Servire un po' di salsa, senza ceci, ai bambini che mangiano le puree. Schiacciate leggermente i ceci per i bambini che mangiano i finger food. Per farlo sul fornello: aggiungi 2 cucchiai di olio di cocco o di canola in una pentola media a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi la patata dolce e le spezie. Aggiungere i pomodori e l'acqua e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco medio-basso, a fuoco lento, coperto, per circa 20-25 minuti o fino a quando le verdure saranno morbide. Togliere il coperchio e trasferire il composto di pomodoro e verdure in un frullatore. Aggiungere il latte di cocco e frullare bene. Ritorna nella padella e aggiungi i ceci. Per farlo in una pentola a cottura lenta: aggiungi i pomodori tritati, l'acqua, le patate dolci, l'aglio, il cumino, la curcuma, il garam masala, lo zenzero e il sale nella pentola a cottura lenta. Mescolata. Coprire e cuocere per 6-7 ore a fuoco basso o 4-5 a fuoco alto. Aggiungete il latte di cocco e frullate con un frullatore ad immersione. Unire i ceci e servire.
Valori nutrizionali per porzione
Energia241 kcal
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