Carote per lo svezzamento guidato dal bambino (6+ mesi)

Preparazione: 5 min · Cottura: 15 min

Porzioni: 4 small servings

Ingredienti

• 2-3 carote (sbucciate e tagliate a metà nel senso della lunghezza)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva o di avocado ((facoltativo))
• pizzicare le carote verdi tritate finemente (o altra erba fresca a scelta (opzionale))
• 2-3 carote (sbucciate e tagliate a metà nel senso della lunghezza)
• 1-2 cucchiaini di olio d'oliva o di avocado
• 1-2 carote grandi (pelate)
• 1 carota cotta (sbucciata e cotta al vapore, al vapore o arrostita)
• 2 cucchiai di ricotta di latte intero ((o ricotta di latte intero, yogurt o hummus semplice))
• pizzicare l'erba cipollina tritata finemente

Istruzioni

1. 1. In una casseruola media, portare a ebollizione 2 pollici di acqua a fuoco alto. Aggiungere un cestello per la cottura a vapore e aggiungere le metà grandi delle carote nel cestello in un unico strato. Coprire e cuocere per 10-12 minuti o fino a quando diventano tenere quando vengono punzecchiate con una forchetta. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
2. 2. Se aggiungi spezie o erbe aromatiche, prendi le carote e condiscile con l'olio d'oliva e le carote verdi (o altre spezie o erbe a tua scelta, vedi sotto per altri suggerimenti).
3. 3. Affetta o trita le carote in base all'età del tuo bambino. Servire e gustare.
4. 4. Preriscaldare il forno a 425 ° F. Foderare una teglia con carta da forno, tappetino in silicone o spruzzare con spray da cucina. Metti le metà della carota sulla teglia.
5. 5. Irrorare le carote con l'olio e mescolare delicatamente finché le carote non saranno ben ricoperte.
6. 6. Copri bene la teglia con un pezzo di carta stagnola.
7. 7. Metti la teglia nel forno e arrostisci per 25-30 minuti o fino a quando saranno teneri quando saranno punzecchiati con una forchetta. Lascia raffreddare e taglia a misura adatta all'età del tuo bambino.
8. 8. In una pentola media, portare a ebollizione 2 pollici di acqua a fuoco alto. Aggiungi un cestello per la cottura a vapore e aggiungi 1-2 carote grandi nel cestello in un unico strato. Coprire e cuocere per 5-7 minuti o fino a quando le carote saranno appena tenere se punzecchiate con una forchetta. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
9. 9. Usando uno sprializzatore, spiralizzare le carote in strisce lunghe e sottili.
10. 10. Su un tagliere, prendete una carota cotta (al vapore, al vapore o arrostita) e schiacciatela con il dorso di una forchetta fino ad ottenere una consistenza di purea grossolana. Aggiungi la purea di carote in una piccola ciotola. Aggiungere la ricotta e l'erba cipollina.
11. 11. Mescolare insieme le carote, la ricotta e l'erba cipollina fino a quando non saranno ben incorporati. Puoi servirlo al tuo bambino con un cucchiaio per la pappa o mettere qualche cucchiaino sul seggiolone e lasciarlo mangiare ed esplorare con le mani.

Note