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Master Chef
Questi semplici slider per cheeseburger sono la ricetta perfetta per una folla! Realizza 12 cursori estraibili in meno di 30 minuti con alcuni semplici trucchi.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questa ricetta davvero non potrebbe essere più semplice da preparare ed è pronta in meno di 30 minuti! Non c'è nemmeno bisogno di girare 12 polpette separate… li facciamo tutti in una volta!
Preparazione: 5 min · Cottura: 22 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1 libbra di carne macinata
- 3 cucchiai di cipolle secche tritate
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale kosher
- pepe a piacere
- 3-4 cucchiai di maionese
- 5 fette di formaggio cheddar piccante o formaggio Monterrey Jack
- 1 confezione di panini hawaiani (12 panini)
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180 °C. Foderare una teglia di vetro da 9×13 con carta pergamena (lasciandone un po' fuori dai lati) o spruzzare con spray da cucina.
- 2. Metti una padella a fuoco medio sul fornello. Aggiungere la carne macinata e spezzettarla con una spatola. Aggiungere la cipolla tritata essiccata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, il sale e il pepe. Continuare a cuocere fino a quando la carne sarà rosolata e cotta. Togliere dal fuoco.
- 3. Se necessario, inclinare la padella per togliere il cucchiaio ed eliminare il grasso in eccesso. Aggiungere la maionese e mescolare per unire.
- 4. Utilizzando un grosso coltello seghettato e mantenendo i panini collegati, tagliare i panini hawaiani nel senso della lunghezza creando un grande strato superiore e uno inferiore.
- 5. Posiziona lo strato inferiore del panino nella teglia preparata. Distribuire uniformemente il composto di carne macinata sopra e adagiare le fette di formaggio. Potrebbe essere necessario tagliare una fetta di formaggio a metà per coprire l'ultimo pezzo di carne macinata. Infine, con il lato tagliato rivolto verso il basso, aggiungi lo strato superiore del panino.
- 6. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 10 minuti, quindi scoprire e cuocere per altri 5 minuti o finché il formaggio non sarà completamente sciolto e le superfici saranno dorate. Togliere dal forno.
- 7. Sollevare la carta da forno per rimuovere tutti i cursori dal piatto. Taglia lungo le linee per formare singoli cursori. Se non usate la carta da forno potete tagliare delle fettine ancora nella pirofila e servire con una spatola.
- 8. Servire con ketchup, senape o altre salse a parte.
Note
Note Scolare l'olio in eccesso: è molto importante rimuovere l'olio in eccesso prima di preparare la miscela di carne macinata. Questo aiuta a prevenire i panini mollicci. Preparati in anticipo: questi hamburger possono essere assemblati con un giorno di anticipo, conservati coperti in frigorifero e poi riscaldati nel forno quando sono pronti per essere serviti. Oppure, rosolare la carne macinata con i condimenti e conservarla separatamente in un contenitore ermetico, quindi assemblare i bastoncini come indicato e cuocere. Personalizza: mantengo questi cursori semplici e lascio che ognuno si immerga nella sua salsa preferita, ma sentiti libero di aggiungerli a questa ricetta base. Sottaceti, salsa per hamburger fatta in casa, cipolle caramellate o qualsiasi cosa tu ami funzionerebbero. Teglia rivestita di pergamena: mi piace rivestire la teglia con carta da forno lasciando circa un pollice che pende dai lati. Dopo la cottura posso sollevare la carta da forno per rimuovere tutti i cursori dalla teglia contemporaneamente. Così facile!
Valori nutrizionali per porzione
Energia45 kcal
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