★★★
Master Chef
I calzoni vegetariani sono ripieni di verdure fresche come cavoli, cipolle, funghi e peperoni, oltre a formaggio appiccicoso.
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Perfetti per i vegetariani della tua vita, questi calzoni sono pieni di verdure sane ma non lesinano sul sapore! Anche i mangiatori di carne li adoreranno!
Preparazione: 15 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 1 cucchiaino di olio
- 1/2 cipolla gialla piccola, tagliata a dadini
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 1 tazza di funghi, tagliati a dadini
- 1/2 cucchiaino di erbe italiane
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1 tazza di cavolo riccio tritato, gambi rimossi (circa 1 foglia grande)
- 1 1/2 tazza di mozzarella
- 1/4 tazza di parmigiano
- 2 tazze di salsa per pizza (per immersione)
- 2 libbre di pasta per pizza, temperatura ambiente
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
- 2. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere le cipolle, l'aglio, il peperone, i funghi, le erbe italiane e il sale. Cuocere per 3-5 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide.
- 3. Aggiungi il cavolo riccio e rosola per un altro minuto.
- 4. Metti il composto di verdure in una ciotola, aggiungi il formaggio e mescola per amalgamare. Lasciare raffreddare leggermente.
- 5. Nel frattempo, dividere l'impasto della pizza in 8 pezzi uguali (4 pezzi per libbra). Stendere ogni pezzo su un cerchio da 6 pollici.
- 6. Metti circa 1/4 di tazza di ripieno al centro dei cerchi di pasta, piegali per formare mezze lune e piega i bordi per sigillarli.
- 7. Disporre i calzoni su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per 16-18 minuti, fino a doratura.
- 8. Servire con salsa per pizza a parte per intingere.
Note
Note Conservazione: lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 7 giorni. Congelamento: adoro congelare i calzoni da avere a portata di mano per una cena veloce durante la settimana quando hai poco tempo. Puoi congelare i calzoni prima di cuocerli o dopo averli cotti. Per congelarli senza cottura, congelali sulla teglia per circa un'ora finché non diventano più solidi, quindi trasferiscili nei sacchetti del congelatore. Riscaldamento: non è necessario scongelare o portare a temperatura ambiente. Basta aggiungere circa 5 minuti al tempo di cottura suggerito e buon appetito! Adoro avere gli avanzi di questa ricetta perché sono così buoni da avere a portata di mano per una cena veloce durante la settimana e puoi cuocerli direttamente dal congelatore!
Valori nutrizionali per porzione
Energia188 kcal
ti potrebbero piacere
