Burritos di Manzo e Formaggio - Proteici e Leggeri

Ingredienti

• 700g di carne macinata magra di manzo
• 1/2 cipolla bianca tritata
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1,5 cucchiai di origano
• 50g di passata di pomodoro
• 100g di formaggio cremoso light (tipo spalmabile magro)
• 80g di formaggio grattugiato magro
• 120g di salsa di formaggio (facoltativo)
• 6 tortillas integrali o wraps proteici
• 25ml di salsa piccante (facoltativo)
• Coriandolo fresco (facoltativo)

Istruzioni

1. 1. In una padella grande, fai rosolare la cipolla tritata a fuoco medio-alto per 2-3 minuti
2. 2. Aggiungi l'aglio e cuoci per altri 30 secondi finché profuma
3. 3. Versa la carne macinata e cuoci finché non è ben rosolata, rompendola con il cucchiaio (circa 8-10 minuti)
4. 4. In una ciotola piccola, mescola tutti gli ingredienti secchi per l'impasto di spezie
5. 5. Aggiungi le spezie alla carne e mescola bene
6. 6. Versa la passata di pomodoro e mescola
7. 7. Abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti
8. 8. Togli dal fuoco e fai raffreddare leggermente il composto
9. 9. Aggiungi il formaggio cremoso e mescolalo bene fino a che non è tutto incorporato
10. 10. Prepara le tortillas su un piano di lavoro
11. 11. Distribuisci il ripieno di manzo al centro di ogni tortilla (circa 80-90g)
12. 12. Aggiungi un po' di formaggio grattugiato se vuoi
13. 13. Piega i lati della tortilla verso il centro e poi arrotola stretta partendo dal fondo
14. 14. Se usi la salsa piccante, spalma un po' sul burrito finito

Note