★★★
Junior Chef
Prepara una cena in famiglia ricca di verdure con questa ricetta di burrito di manzo ricca di verdure e rendi facile portare un pasto sano in tavola!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Con tante verdure mescolate e un semplice metodo di cottura lenta, questa ricetta di burrito di manzo a cottura lenta è una cena facile in famiglia per i bambini piccoli e i genitori a tavola!
Preparazione: 15 min · Cottura: 7 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 6 tazze di verdure tritate grossolanamente come carote, cipolla, patate dolci e/o zucca
- 4 spicchi d'aglio schiacciati e sbucciati
- 1 libbra di carne macinata
- 3/4 tazza di pomodori schiacciati
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di sale
- 2 tazze di riso integrale o bianco a grani corti completamente cotto
- 8 tortillas delle dimensioni di una fajita ((o tortillas medie di circa 8 o 10 pollici))
- Salsa, panna acida o guacamole ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Metti il peperone o la carota, la cipolla, la patata dolce e l'aglio in un robot da cucina.
- 2. Macinare fino a tritare finemente.
- 3. Aggiungi a una pentola a cottura lenta insieme alla carne di manzo, ai pomodori tritati e alle spezie.
- 4. Coprire e cuocere a temperatura ALTA per 4-5 ore o BASSA per 7-8 ore.
- 5. Mescolare il riso preparato e lasciare riposare per 5 minuti.
- 6. Posiziona circa ½ coppa al centro di ogni tortilla.
- 7. Cospargere con formaggio e scaldare per circa 10-15 secondi nel microonde.
- 8. Arrotolare i burritos, piegando i lati e poi arrotolandoli. Servire caldo con salsa, panna acida o guacamole a piacere.
Note
Note Conserva il ripieno avanzato e usalo come condimento per il riso come ciotole di burrito. Oppure prepara altri burritos e avvolgili singolarmente nella pellicola trasparente o nella pellicola e conservali nel congelatore. Togliere dalla confezione e riscaldare nel microonde per 1-2 minuti, girando a metà cottura. Servi gli avanzi sul riso o trasformali in burritos da conservare nel congelatore per i pasti futuri. Puoi preparare il ripieno in anticipo e/o preparare l'intera ricetta in anticipo e conservarla in frigorifero o nel congelatore fino al momento di servire. Usa una salsa delicata per mantenere i sapori abbastanza morbidi per i bambini. Cerca di non riempire eccessivamente le tortillas per assicurarti che siano facili da arrotolare Mi piace la dimensione più piccola delle tortillas destinate alle fajitas poiché spesso sono di dimensioni più proporzionate per i bambini. Se preferisci, puoi usare un burrito di dimensioni più grandi. Prepara il riso in anticipo oppure utilizza il riso precotto acquistato. Servire parte del ripieno insieme a strisce di tortilla tagliate per i bambini piccoli.
Valori nutrizionali per porzione
Energia267 kcal
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