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Master Chef
Con soli 5 ingredienti semplici e nutrienti, puoi preparare questi burritos vegetariani con riso e fagioli per la cena in famiglia. (Si congelano anche bene!)
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Puoi prepararli e servirli allo stesso tempo oppure prepararli in anticipo e scaldarli rapidamente per un pasto facile. Puoi variare i fagioli in questi semplici burritos. Serviteli con salsa e/o panna acida.
Preparazione: 10 min · Cottura: 8 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 2 tazze di riso integrale completamente cotto e caldo
- Lattina da 14,5 once di fagioli neri ((sciacquati, scolati e riscaldati))
- 4 once di formaggio cheddar grattugiato
- 1/2 tazza di salsa frullata
- 6 tortillas di farina integrale formato fajita
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2. Mescola tutti gli ingredienti tranne le tortillas in una ciotola media.
- 3. Riscaldare ciascuna tortilla una alla volta nel microonde per circa 10 secondi. Oppure avvolgi l'intera pila in un tovagliolo di carta umido e scaldala per circa 30 secondi. Toglieteli uno alla volta dagli asciugamani.
- 4. Aggiungi ½ tazza della miscela di fagioli e riso al centro di ciascuna tortilla di farina riscaldata, piegare i lati e arrotolare.
- 5. Posizionare con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia rivestita di pergamena.
- 6. Riscaldali nel forno per circa 8-10 minuti per scaldarli. (Oppure posizionare con la cucitura rivolta verso il basso in una padella unta a fuoco medio per circa 2-3 minuti ciascuno o per 30-60 secondi nel microonde.)
Note
Note Conservare la miscela preparata in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di una settimana. Oppure conserva i burritos completamente preparati nello stesso tipo di contenitore e scaldali per servire. Puoi anche congelare i burritos in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore e metterli nella friggitrice o nel microonde per scaldarli da congelati. Per anticipare: dopo il passaggio 4, puoi coprire i burritos e conservarli in frigorifero per un massimo di 4 ore. Cuocere come indicato per 10-12 minuti o finché non sarà completamente riscaldato, oppure scaldare in una padella unta a fuoco medio o per 30-60 secondi nel microonde. Scegli una salsa di cui ti piace il sapore poiché sarà il condimento principale di questi burritos. Hanno la consistenza migliore quando il riso viene cotto finché è tenero. Usa tortillas delle dimensioni di una fajita per ottenere un burrito perfetto per i bambini. Tagliare a metà per i bambini, se necessario. Servi gli elementi decostruiti ai bambini più piccoli in modo che siano più facili da mangiare. Assicurati che le tortillas siano calde prima di provare a piegarle. Usa tortillas etichettate come "morbide"; quindi sono facili da lavorare e facili da mangiare per i bambini.
Valori nutrizionali per porzione
Energia278 kcal
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