★★★
Junior Chef
I broccoli sono un concentrato nutrizionale facile da preparare per i bambini. Impara come preparare i broccoli per i bambini, inclusi purea, stile BLW e stuzzichini.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Scopri come preparare una nutriente purea di broccoli e un metodo semplicissimo per preparare i broccoli in stile svezzamento guidato dai bambini. Entrambi iniziano con la stessa tecnica, quindi puoi fare l'uno o l'altro (o entrambi!).
Preparazione: 5 min · Cottura: 8 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 8 once di cimette di broccoli
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1/2-1 tazza di brodo di pollo o vegetale senza sale (o acqua di cottura)
Istruzioni
- 1. Lavare i broccoli.
- 2. Prendi un cestello per la cottura a vapore e una pentola in cui possa essere inserito. Aggiungere i broccoli nel cestello e mettere da parte. Aggiungi 4 pollici di acqua nella pentola e mettila a fuoco alto. Portare a ebollizione.
- 3. Quando bolle, riduci la fiamma a medio-alta e aggiungi il cestello per la cottura a vapore con i broccoli. Copertina.
- 4. Cuocere per 8-10 minuti, o fino a quando i broccoli saranno morbidi quando infilzati con una forchetta. Togliere dal fuoco.
- 5. Una volta raffreddato, puoi spennellare leggermente con olio d'oliva (o lasciarlo liscio) e servire in stile BLW.
- 6. Per preparare la purea di broccoli: trasferisci i broccoli in un frullatore con l'olio d'oliva. Aggiungi ½ tazza di liquido e frulla, iniziando dal basso e procedendo verso l'alto. Aggiungere ulteriore liquido secondo necessità per ottenere una purea liscia.
Note
Note Una volta raffreddato, conservatelo in piccoli contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 3 giorni oppure congelatelo per un uso futuro. Se servi in stile BLW, assicurati di utilizzare cimette grandi in modo che siano troppo grandi perché il bambino possa metterle completamente in bocca. Se un pezzo viene mangiato ed è più piccolo, scambialo con un pezzo più grande. Per preparare i broccoli surgelati, riduci il tempo di cottura a 6-8 minuti al passaggio 4. I broccoli arrostiti in stile BLW sono un'altra ottima opzione per i bambini dai 6 mesi in su. Aggiungi sapore e sostanze nutritive alla purea aggiungendo ¼ tazza di avocado, ¼ tazza di piselli, ¼ tazza di purea di patate dolci o ¼ versare una tazza di purea di mele o di purea di pere nel frullatore durante il passaggio 6. Servi i broccoli come stuzzichini ai bambini di età superiore ai 9 mesi tagliandoli a pezzetti.
Valori nutrizionali per porzione
Energia99 kcal
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