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Master Chef
I broccoli arrostiti al forno sono un ottimo modo per servire i broccoli ai bambini. Il forno caldo trasforma i broccoli rendendoli dolci, teneri e con bordi croccanti.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
I broccoli al forno sono un ottimo modo per servire i broccoli ai bambini. Il forno caldo trasforma la verdura rendendola dolce, tenera e con bordi croccanti.
Preparazione: 5 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 2 teste di broccoli medie
- 2 spicchi d'aglio, affettati finemente
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- ½ cucchiaino di sale (saltare se si serve un neonato/bambino piccolo)
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco (saltare se si serve un bambino)
- ½ limone, la scorza e il succo di
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato)/350°F
- 2. Tagliare i broccoli lontano dal gambo e dividerli in cimette. Cerca di ottenere pezzi di dimensioni simili tagliando le cimette più grandi a metà o addirittura a terzi. Aggiungere i broccoli in una teglia insieme all'aglio affettato.
- 3. Irrorare con l'olio d'oliva e usare le dita per mescolare i broccoli finché le cimette non saranno ricoperte uniformemente. Aggiustate di sale (facoltativo) e distribuite sulla teglia in un unico strato.
- 4. Cuocere per 20-25 minuti, finché le punte delle cimette saranno leggermente dorate e croccanti.
- 5. Sfornare e cospargere subito con il parmigiano, la scorza di limone e il succo di limone. Servire subito
Note
Il parmigiano grattugiato fresco funziona meglio in questa ricetta. Non usate il parmigiano grattugiato ambiente (che trovate nel reparto pasta), il sapore non è lo stesso! Non sovraffollare il vassoio, assicurati che i broccoli si adattino a un unico strato senza sovrapposizioni. Il sovraffollamento farà cuocere i broccoli al vapore anziché arrostirli. I broccoli si restringono parecchio durante la cottura. Le informazioni nutrizionali sono solo una STIMA, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online. I risultati dovrebbero essere usati solo come GUIDA approssimativa.
Valori nutrizionali per porzione
Energia123 kcal
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