Bocconcini di cavolfiore facili

Preparazione: 5 min · Cottura: 20 min

Porzioni: 18 tots

Ingredienti

• 2 tazze e 1/2 di cavolfiore risotto (o un sacchetto da 10 once di cavolfiore di riso congelato. Io ho usato un mix di cavolfiore risotto.)
• 1 uovo grande
• 1/2 tazza di pangrattato
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale e pepe ((facoltativo))

Istruzioni

1. 1. Preparazione: preriscaldare il forno a 180 °C e spruzzare o rivestire una teglia.
2. 2. Prepara il cavolfiore: metti il cavolfiore tritato in una ciotola adatta al microonde oppure, se lo usi congelato, puoi mettere il sacchetto direttamente nel microonde. Scaldare a temperatura elevata per 4-5 minuti o secondo le indicazioni sulla confezione. Lasciare raffreddare leggermente. Avvolgere il cavolfiore di riso in un tovagliolo di carta o in un canovaccio e strizzarlo per eliminare l'umidità. Vuoi che il cavolfiore sia asciutto in modo che i tuoi piccoli possano diventare croccanti. Ho dovuto usare diversi tovaglioli di carta.
3. 3. Ingredienti: in una ciotola capiente aggiungere il cavolfiore, l'uovo, il formaggio, il pangrattato, il parmigiano, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, sale e pepe.
4. 4. Mescolare: con le mani pulite o un cucchiaio, mescolare gli ingredienti finché non saranno ben incorporati.
5. 5. Forma: prendere tra le mani circa 1 cucchiaio di composto di cavolfiore e formare delle palline, dei tubicini o delle polpette. Disporre i tot sulla teglia.
6. 6. Cottura: mettere la teglia nel forno e cuocere per 12 minuti, capovolgere e cuocere per altri 8 minuti o fino a doratura.
7. 7. Servire: lasciar raffreddare leggermente e servire con la salsa preferita.

Note