Biscotti vegani con gocce di cioccolato facilissimi

Name: Biscotti vegani con gocce di cioccolato facilissimi
Prep time: 4 min
Cook time: 12 min
Total time: 16 min
Yield: 24 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 tazza di olio di cocco; 1 tazza di zucchero di canna; 1/4 tazza di latte di mandorle, avena, soia o riso; 1 cucchiaio di estratto di vaniglia; 2 tazze di farina per tutti gli usi; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 1/2 cucchiaino di sale kosher; 1 busta da 10 once di bocconcini di cioccolato vegani, tritati

★★★ Master Chef

Preparazione 4 min

Cottura 12 min

Totale 16 min

Porzioni 24

Kcal 103 /porz.

Cerchi una ricetta per biscotti vegani con gocce di cioccolato facili e adatti a tutta la famiglia? Questi biscotti sono gommosi al centro, croccanti sui bordi e amati sia dai bambini che dagli adulti.

★★★ 3 stelle

Master Chef Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.

Questa è la migliore ricetta vegana di biscotti con gocce di cioccolato che tu abbia mai realizzato! Sono senza latticini, senza uova e assolutamente deliziosi! Produrrai un lotto dopo l'altro in pochissimo tempo.

Preparazione: 4 min · Cottura: 12 min

Porzioni: 24

Ingredienti

1/2 tazza di olio di cocco
1 tazza di zucchero di canna
1/4 tazza di latte di mandorle, avena, soia o riso
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale kosher
1 busta da 10 once di bocconcini di cioccolato vegani, tritati

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350°; F.
2. In una ciotola, sbatti insieme l'olio di cocco, lo zucchero di canna, il latte di mandorle e la vaniglia.
3. In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
4. Mescolare gli ingredienti secchi con quelli umidi e unire i pezzetti di cioccolato vegano.
5. Usando un mini porzionatore per gelato o un misurino da cucchiaio, raccogliere l'impasto su un Silpat o una teglia rivestita di pergamena e premere delicatamente per appiattirlo un po'. Per i biscotti più grandi, utilizzare un misurino da 1/4 di tazza per raccogliere l'impasto.
6. Cuocere per 12 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati. I centri potrebbero sembrare leggermente indeboliti, ma si rassoderanno mentre si raffreddano. Per i biscotti più grandi, cuocere per 14 minuti.
7. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Note

Note Conservazione/congelamento: conservare questi biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana. Per una conservazione più lunga, metterli in sacchetti freezer etichettati e congelarli fino a 3 mesi. Puoi anche congelare l'impasto in palline prima della cottura e poi cuocerlo da congelato. Basta aggiungere 2 minuti al tempo di cottura. Bocconcini di biscotti: puoi anche versare 1 cucchiaio di pasta per biscotti in mini stampini per muffin per fare dei bocconcini di biscotti. Il tempo e la temperatura di cottura rimangono gli stessi. Non mescolare eccessivamente: quando si uniscono gli ingredienti umidi e secchi, mescolare fino a quando non sono appena combinati. Una miscelazione eccessiva può provocare biscotti più duri. Sostituisci la farina: sentiti libero di utilizzare una farina senza glutine tazza per tazza al posto della farina multiuso per rendere questi biscotti senza glutine. Raffreddare l'impasto: se hai tempo, raffreddare l'impasto per 30 minuti prima della cottura. Ciò aiuta a evitare che i cookie si diffondano troppo. Sperimenta con i componenti aggiuntivi: sentiti libero di aggiungere noci, frutta secca o anche una spolverata di sale marino in scaglie sopra i biscotti prima di infornare per un tocco di sapore in più.