Biscotti Semplici Alla Zucca (adatti ai bambini)

Preparazione: 15 min · Cottura: 12 min

Porzioni: 20 2-3 inch biscuits

Ingredienti

• 2 tazze di farina ((vedi note))
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di zucchero di canna, (confezionato)
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 6 cucchiai di burro freddo (tagliato o grattugiato a pezzetti)
• 1/4 tazza di latte freddo
• 1/2 tazza di purea di zucca (fatta in casa o acquistata in negozio)

Istruzioni

1. 1. Preparazione: preriscaldare il forno a 425 ° F. Foderare una teglia con carta pergamena o un tappetino in silicone.
2. 2. Sbattere gli ingredienti secchi: in una ciotola media, sbattere insieme la farina, il lievito, il sale, lo zucchero di canna e la cannella.
3. 3. Aggiungi il burro: aggiungi il burro e, usando le mani (i bambini adorano questa parte) o un tagliapasta, taglia il burro nella farina finché non raggiunge le dimensioni di un "pisello".
4. 4. Sbattere gli ingredienti bagnati: in un'altra ciotola media, sbattere insieme la purea di zucca e il latte. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi.
5. 5. Mescolare: unire delicatamente il composto umido e quello asciutto fino a quando non saranno incorporati, un po' di farina va bene.
6. 6. Piega: rovescia l'impasto su un tagliere e piega l'impasto su se stesso 5-6 volte, non vuoi arrotolare l'impasto. Ripiegare l'impasto su se stesso creerà gli strati di fiocchi nel biscotto. Aggiungere altra farina se l'impasto risulta appiccicoso.
7. 7. Stirare: Usando le dita, premere l'impasto fino a ottenere uno spessore di circa 1 pollice.
8. 8. Taglio: ritaglia le forme che desideri nell'impasto. Ripiegare delicatamente l'impasto rimasto su se stesso e stirarlo nuovamente. Continuate finché non avrete utilizzato tutto l'impasto.
9. 9. Cottura: posizionare i biscotti sulla teglia e cuocere per 12-14 minuti o fino a doratura.
10. 10. Mangiare: Lasciare raffreddare leggermente e servire.

Note