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Master Chef
Con pochi semplici ingredienti, pochi zuccheri aggiunti e un metodo semplicissimo, questi sani biscotti al cioccolato e zucchero sono un piacere divertente da condividere con i bambini.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Come un incrocio tra un cracker animale e un biscotto di zucchero, questi biscotti meno dolci sono facili da preparare con i bambini. La quantità di biscotti che puoi preparare da un lotto dipenderà da quanto sono grandi le tue formine per biscotti.
Preparazione: 15 min · Cottura: 8 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ tazza di burro ((ammorbidito a temperatura ambiente))
- 2-4 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ⅛ cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180 °C e rivestire due teglie con carta da forno.
- 2. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, iniziando con 2 cucchiai di latte, e usa la mano per mescolare insieme per formare un impasto. (Se l'impasto è un po' friabile, assicurati che sia ben amalgamato e, se è ancora friabile, aggiungi ½-1 cucchiaio di latte in più finché non si amalgama.)
- 3. Forma un disco di pasta appiattito.
- 4. Metti l'impasto su un pezzo di carta da forno. Mettete sopra un altro pezzo di pergamena e stendete l'impasto ¼ pollici di spessore.
- 5. Ritaglia l'impasto con uno stampino per biscotti e trasferiscilo sulle teglie preparate.
- 6. Cuocere in forno per 8-10 minuti, fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
- 7. Sfornare e lasciare raffreddare sulla teglia. Aggiungi la glassa se lo desideri.
Note
Note Glassa facile: mescolare ¼ tazza di zucchero a velo e 2-3 cucchiaini di latte per ottenere una glassa liscia. Vuoi poterlo stendere facilmente sui biscotti e non essere troppo denso. Se ne metti un po' sui biscotti e si scioglie subito, aggiungi un altro po' di zucchero a velo. Se è troppo denso per essere spalmato, aggiungi una goccia o due di latte. Se lo desideri, puoi colorare la glassa con una goccia di colorante alimentare. Senza glutine: utilizza questa farina senza glutine. Senza latticini: utilizzare latte vegetale non zuccherato al posto del latte. Usa l'olio di cocco al posto del burro. Se il tuo olio di cocco è molto solido, ti consigliamo di ammorbidirlo leggermente riscaldandolo molto brevemente. Dovrebbe schiacciarsi facilmente tra due dita ma non sciogliersi in un liquido. Per prepararli con lo sciroppo d'acero: utilizzare 2 cucchiai di sciroppo d'acero al posto dello zucchero e ridurre il latte a 3 cucchiai. Se segui questa strada, sappi che è meglio mangiarli il giorno in cui vengono cotti. Diventano morbidi e un po’ densi quando vengono conservati. Se si creano forme più piccole, cuocere per il limite inferiore del tempo di cottura. Se crei forme più grandi, potrebbero essere necessari uno o due minuti in più. Conservare, una volta raffreddato, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Oppure congelare in un sacchetto per congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente.
Valori nutrizionali per porzione
Energia385 kcal
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