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Master Chef
Realizzati con solo pochi ingredienti base della dispensa e un semplice metodo in una ciotola, questi biscotti di farina d'avena e zucca sono uno spuntino, una colazione o un dessert soddisfacente da condividere.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Realizzati con solo pochi ingredienti base della dispensa e un semplice metodo in una ciotola, questi biscotti di farina d'avena e zucca sono uno spuntino, una colazione o un dessert soddisfacente da condividere. (Aggiungi più o meno cioccolato a piacere!)
Preparazione: 20 min · Cottura: 12 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1 tazza di purea di zucca
- 2 tazze di fiocchi d'avena ((macinati rapidamente nel robot da cucina o nel frullatore))
- ¼ tazza di miele ((o sciroppo d'acero))
- 2 cucchiai di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1½ cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di spezie per torta di zucca
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ mini tazza di gocce di cioccolato ((opzionale))
Istruzioni
- 1. Aggiungi la purea di zucca in una ciotola media. Aggiungete il resto degli ingredienti, comprese le gocce di cioccolato se utilizzate. Mescolare per amalgamare bene con un cucchiaio.
- 2. Metti la pastella nel frigorifero o nel congelatore mentre il forno si preriscalda a 375 gradi F. (Il raffreddamento della pastella aiuta a tenerla insieme per raccogliere e porzionare.)
- 3. Foderare una teglia con carta da forno. Raccogli e lascia cadere palline di pastella della dimensione di 2 cucchiai sulla teglia preparata. Premere leggermente per appiattire fino a circa 1/2 pollice di spessore.
- 4. Cuocere per 14-16 minuti o fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati attorno ai bordi e sodi al tatto.
- 5. Togliere dal forno e lasciare raffreddare sulla teglia.
- 6. Servire immediatamente oppure conservare e servire a temperatura ambiente o refrigerato.
Note
Note Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni in frigorifero o a temperatura ambiente. In alternativa, lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi congelare per un massimo di 3 mesi in un sacchetto freezer. Mi piace macinare un po' l'avena in un frullatore o in un robot da cucina per rendere la consistenza complessiva più uniforme. Senza glutine: utilizzare fiocchi d'avena certificati senza glutine. Senza uova: ometti l'uovo e aggiungi 2 cucchiai di latte o altra zucca. A piacere, completate con un filo di gocce di cioccolato fuso.
Valori nutrizionali per porzione
Energia168 kcal
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