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Master Chef
Questi Sprinkle Cookies sono i più divertenti! Sono così facili da preparare e sono il dolce di compleanno o di festa più divertente da condividere con i bambini.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questi Sprinkle Cookies sono i più divertenti, come una festa in un biscotto! La semplice pastella per biscotti alla vaniglia viene arrotolata in granelli per un biscotto per bambini che praticamente scoppia di gioia.
Preparazione: 20 min · Cottura: 12 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ tazza di burro non salato ((ammorbidito a temperatura ambiente))
- 4-5 cucchiai di latte
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- ¼ la tazza spruzza
Istruzioni
- 1. Fodera una teglia da mezzo foglio o una teglia con carta pergamena. Mettere da parte.
- 2. Metti tutti gli ingredienti, tranne i confettini, in una ciotola iniziando con 4 cucchiai di latte. Usa una mano pulita per mescolare insieme per formare un impasto. Premere il burro tra le dita per spezzettarlo e incorporarlo alla farina. (Oppure puoi mettere gli ingredienti in un robot da cucina e frullare per unire.) Non dovresti vedere grossi pezzi di burro.
- 3. (Se l'impasto è un po' friabile, assicurati che sia ben amalgamato e, se è ancora friabile, aggiungi ½-1 cucchiaio di latte in più finché non si amalgama. L'impasto dovrebbe essere umido, ma comunque facile da formare delle palline.)
- 4. Aggiungi i confettini in una piccola ciotola separata.
- 5. Porzionare 1 cucchiaio di palline di impasto utilizzando un cucchiaio dosatore. Formare una palla liscia tra le mani. Arrotolare i confettini per ricoprire tutti i lati.
- 6. Posizionare sulla teglia preparata. Premere leggermente per ottenere uno spessore del biscotto di circa ½ pollice. Ripetere l'operazione per preparare il resto dei biscotti.
- 7. Metti la padella in frigorifero a raffreddare mentre preriscalda il forno a 180°C.
- 8. Cuocere per 12-16 minuti, o fino a quando il fondo di ciascun biscotto sarà leggermente dorato e sistemarlo attorno ai bordi.
- 9. Sfornare e lasciare raffreddare completamente sulla teglia.
Note
Note Conservare i biscotti preparati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-5 giorni. Si ammorbidiscono leggermente mentre vengono conservati. (Sono più croccanti attorno ai bordi il giorno stesso in cui vengono cotti.) Senza glutine: utilizzare farina tazza per tazza senza glutine. Senza latticini: utilizzare latte vegetale non zuccherato al posto del latte. Utilizzate olio di cocco, appena ammorbidito (quindi non totalmente liquido, ma più morbido di quando esce dal barattolo a temperatura ambiente). L'ho testato per circa 10 secondi nel microonde in una ciotola resistente al calore. Se l'impasto è un po' friabile, assicurati che il burro sia ben amalgamato e, se è ancora friabile, aggiungi 1/2-1 cucchiaio di liquido aggiuntivo finché non si amalgama. Puoi usare farina integrale, farina integrale bianca o metà multiuso e metà integrale. I biscotti saranno di colore più scuro, ma per il resto i risultati saranno gli stessi. Potrebbe essere necessario un po' più di latte per ottenere un impasto umido. Per preparare questo impasto in anticipo: conservalo in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente per un massimo di 24 ore. Dovrà riposare a temperatura ambiente per circa un'ora per ammorbidirsi, oppure puoi rimuoverlo dalla plastica, metterlo su un piatto e metterlo nel microonde per 5-10 secondi.
Valori nutrizionali per porzione
Energia287 kcal
