Bastoncini di pesce croccanti

Preparazione: 5 min · Cottura: 12 min

Porzioni: 4

Ingredienti

• 4 filetti di sogliola o tilapia, freschi o congelati, scongelati
• 1/2 tazza di maionese (o maionese vegana)
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 1 tazza di pangrattato o panko
• spray da cucina

Istruzioni

1. 1. Preriscaldare il forno a 425F.
2. 2. Tagliare il pesce in strisce o dita da 1/2 pollice x 2 pollici.
3. 3. In una ciotola media, mescolare insieme la maionese, l'origano, l'aglio in polvere e il sale. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato. Dividete la salsa a metà e mettetene la metà da parte. *
4. 4. Metti il pangrattato su un piatto. Formate una catena di montaggio con 1/2 del composto di maionese e il pangrattato.
5. 5. Rotolare delicatamente i bastoncini di pesce nella miscela di maionese e poi passarli nel pangrattato per ricoprirli.
6. 6. Disporre il pesce impanato su una griglia metallica posizionata su una teglia e unta d'olio. Ungere leggermente i bastoncini di pesce con olio. Cuocere per 12-15 minuti, fino a quando il pesce sarà friabile all'interno e dorato all'esterno. **
7. 7. Utilizzare la seconda metà della miscela di maionese come salsa per il pesce cotto.

Note