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Master Chef
Colazione da campione: pollo croccante, formaggio filante e maionese light in un panino tostato. 40g di proteine per portata!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 660g di polpa di pollo macinata (magra)
- 1 cucchiaino di sale
- 1,5 cucchiai di miscela aglio e cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 6 uova intere
- 30g di pangrattato (o fiocchi di mais tritati)
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 uovo sbattuto (per panare)
- 6 panini tipo muffin inglese
- 6 fette di formaggio cheddar (o simile)
- 120g di maionese light (20g per panino)
Istruzioni
- 1. Mescola il pollo macinato con sale, aglio, cipolla, pepe e paprika in una ciotola
- 2. Dividi il composto in 6 polpettoni uguali e appiattiscili a forma di disco
- 3. Prepara un piatto con il pangrattato e uno con l'uovo sbattuto
- 4. Passa ogni polpettone nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato (usa 8-12g per polpettone)
- 5. Cuoci in padella antiaderente a fuoco medio-alto per 4-5 minuti per lato fino a doratura
- 6. Tosta i panini
- 7. Assembla: panino, maionese light, polpettone di pollo, formaggio, panino
- 8. Se vuoi rifare il panino dopo 1-2 giorni: togli la carta stagnola, riscalda al microonde 1 minuto per lato, poi in forno a 200°C per 5-7 minuti
Note
Perfetto per la meal prep della settimana! Puoi conservare i polpettoni in frigo per 3-4 giorni avvolti in carta stagnola. Se vuoi ancora meno calorie, sostituisci gli uova intere con i soli albumi. Ogni panino ha 30g di carboidrati, 12g di grassi e 40g di proteine - ideale post-allenamento!
Valori nutrizionali per porzione
Energia397 kcal
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