Barrette di farina d'avena facili (con mirtilli e carote) (da condividere con i bambini)

Name: Barrette di farina d'avena facili (con mirtilli e carote) (da condividere con i bambini)
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 34 min
Yield: 16 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: ¾ una tazza di avena veloce o istantanea ((o fiocchi d'avena macinati nel robot da cucina o nel frullatore)); ½ tazza di farina integrale; ½ cucchiaino di lievito in polvere; ½ cucchiaino di cannella; ¼ cucchiaino di sale; ¼ tazza di olio di cocco fuso ((o burro)); ¼ tazza di burro di mandorle cremoso non zuccherato; ¼ tazza di sciroppo d'acero; 1 uovo ((facoltativo)); ½ tazza di carota grattugiata; ½ tazza di mirtilli ((tagliati a metà se molto grandi))

★★★ Master Chef

Preparazione 10 min

Cottura 24 min

Totale 34 min

Porzioni 16

Kcal 224 /porz.

Queste semplici barrette di farina d'avena sono uno spuntino o una colazione gustosa: contengono anche carote e mirtilli, oltre a cereali integrali e proteine! (Adatto agli allergici.)

★★★ 3 stelle

Master Chef Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.

Queste barrette di farina d'avena hanno il sapore di un biscotto di farina d'avena e sono ottime per la colazione o lo spuntino. Puoi anche farli avanti! (Puoi aggiungere l'uovo o lasciarlo fuori. Senza uovo, hanno la consistenza di una barretta di biscotto croccante. Con esso, sono un po' più dolci.)

Preparazione: 10 min · Cottura: 24 min

Porzioni: 16

Ingredienti

¾ una tazza di avena veloce o istantanea ((o fiocchi d'avena macinati nel robot da cucina o nel frullatore))
½ tazza di farina integrale
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di cannella
¼ cucchiaino di sale
¼ tazza di olio di cocco fuso ((o burro))
¼ tazza di burro di mandorle cremoso non zuccherato
¼ tazza di sciroppo d'acero
1 uovo ((facoltativo))
½ tazza di carota grattugiata
½ tazza di mirtilli ((tagliati a metà se molto grandi))

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una padella da 8 pollici con carta da forno in modo che sporga su due lati in modo che le barre siano facili da sollevare una volta cotte e raffreddate.
2. Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola media tranne i mirtilli. (Aggiungi l'uovo se lo usi.) Incorpora delicatamente i mirtilli.
3. Premere nella padella preparata in modo che la pastella sia uniforme e premuta fino ai bordi.
4. Cuocere per 24-26 minuti o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e fissati.
5. Raffreddare completamente. (Davvero, per favore lascialo riposare finché non sarà freddo al tatto! Puoi metterlo nel frigorifero per accelerare il processo, se lo desideri. Potrebbe sbriciolarsi un po' se lo tagli quando è ancora caldo.)
6. Tagliare in barrette e servire o conservare. Di solito taglio in 16 quadratini, ma puoi tagliarli più grandi se lo desideri.

Note

Note Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni in frigorifero. Congelare per un massimo di 3 mesi in un sacchetto per congelatore rimuovendo quanta più aria possibile. Senza glutine: utilizzare la farina tazza per tazza invece della farina integrale. Senza noci: usa il burro di semi di girasole al posto del burro di mandorle. L'aggiunta di un uovo rende queste barrette leggermente più dolci rispetto alla consistenza leggermente croccante (come una barretta di biscotti) che ottieni senza un uovo. Dipende da te. Il burro di arachidi cremoso non zuccherato (mi piacciono i Teddies o gli Smuckers) dovrebbe funzionare al posto del burro di mandorle). Puoi usare il miele al posto dello sciroppo d'acero. Preferisco la consistenza delle carote grattugiate a casa su una grattugia perché sono più fini di quelle che puoi acquistare in negozio. I mirtilli freschi funzionano meglio in questa ricetta (quelli congelati possono causare il grippaggio della pastella e renderla difficile da premere nella padella). Far raffreddare completamente prima di affettare per evitare che le barrette si sbriciolino durante il taglio.