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Master Chef
Queste barrette di datteri ai mirtilli sono realizzate con una manciata di ingredienti genuini che hanno un sapore così buono. E puoi andare avanti!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Queste barrette di datteri sono super umide e facili da masticare per i più piccoli, e sono realizzate con una manciata di ingredienti genuini che hanno anche un sapore davvero buono. È pronto rapidamente e si conserva incredibilmente bene.
Preparazione: 10 min · Cottura: 28 min
Porzioni: 16
Ingredienti
- 1 tazza di datteri medjool ((snocciolati))
- ½ tazza di fiocchi d'avena
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di semi di lino macinati
- 3 uova grandi
- ½ tazza di burro di mandorle ((o burro di arachidi o burro di semi di girasole))
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ¾ tazza di mirtilli
Istruzioni
- 1. Metti i datteri in una ciotola, copri con acqua e immergili per 30 minuti. Scolare, asciugare e rimuovere i noccioli.
- 2. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia quadrata da 8×8 pollici.
- 3. Metti l'avena nella ciotola di un robot da cucina e macinala fino a ottenere una farina grossolana, con la consistenza dell'avena istantanea. Aggiungere il lievito, il sale, i semi di lino, le uova, il burro di mandorle, la vaniglia e i datteri. Procedere fino a che liscio, circa 15-30 secondi.
- 4. Versare nella padella preparata e livellare con una spatola.
- 5. Cospargere i mirtilli sopra e premere delicatamente nella pastella.
- 6. Cuocere per 28-32 minuti o fino a quando un tester per torte inserito al centro della teglia risulta pulito. Coprire con pellicola per gli ultimi 10 minuti di cottura per evitare che i bordi si scuriscano troppo.
- 7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente su una gratella prima di affettare.
Note
Note Tagliare in barrette, riporre in un contenitore ermetico o in un sacchetto con cerniera e conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Mettere a bagno i datteri per essere sicuri che si ammorbidiscano bene e siano facili da frullare. Usa mirtilli freschi o congelati. Se lo si desidera, aggiungere burro di arachidi o burro di semi di girasole per il burro di mandorle. Conserva le barrette in un contenitore ermetico (o avvolte singolarmente nella pellicola trasparente) nel frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelare per servire.
Valori nutrizionali per porzione
Energia137 kcal
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