Pasta al Pollo e Aglio Cremosa - La Ricetta Proteica che Ti Conquista

Ingredienti

• 600g di petto di pollo (tagliato a fettine sottili)
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale q.b.
• 300ml di latte evaporato scremato
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 25g di parmigiano reggiano grattugiato
• 10g di burro leggero
• 320g di pasta (peso secco)
• 4 spicchi d'aglio (tritati)
• 150ml di brodo di pollo
• 90g di cream cheese light
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 2 cucchiaini di dado di pollo (versione a basso sodio)
• Prezzemolo secco (facoltativo)
• Parmigiano reggiano grattugiato (per guarnire)

Istruzioni

1. 1. Taglia il petto di pollo a fettine sottili e condiscilo con paprika, aglio in polvere e sale.
2. 2. Riscalda l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto e cucina il pollo finché non è dorato da entrambi i lati (circa 8-10 minuti). Mettilo da parte.
3. 3. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. 4. Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e lascialo cuocere per 30 secondi (senza farlo bruciare!).
5. 5. Versa il brodo di pollo e il dado, poi aggiungi il latte evaporato e il cream cheese light. Mescola bene finché la salsa non diventa liscia.
6. 6. Aggiungi l'origano, il pepe nero, il burro e il parmigiano. Rimescola fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea.
7. 7. Reintroduci il pollo nella padella e mescola delicatamente. Fai cuocere per altri 2-3 minuti.
8. 8. Scola la pasta e aggiungila direttamente nella padella con la salsa. Mescola bene per far amalgamare tutto.
9. 9. Dividi in 4 piatti uguali e guarnisci con prezzemolo secco e un pizzico di parmigiano se vuoi.
10. 10. Servi subito e goditi il tuo piatto proteico!

Note