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Master Chef
Piena di sapore di frutti di bosco freschi, questa semplice torta per la colazione è così tenera da una base di yogurt e banana matura. È la colazione più deliziosa.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Piena di sapore di frutti di bosco freschi, questa semplice torta per la colazione ai frutti di bosco è così tenera da una base di yogurt e banana matura. È la colazione (o lo spuntino o il dessert) più delizioso da condividere con i bambini. Inoltre: è facilissimo da realizzare!
Preparazione: 10 min · Cottura: 24 min
Porzioni: 10
Ingredienti
- ½ tazza di latte intero yogurt bianco
- ½ tazza di banana molto matura schiacciata ((circa 1 media))
- ¼ tazza di sciroppo d'acero
- ¼ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
- 2 uova ((leggermente sbattute))
- 2 cucchiaini di estratto puro di vaniglia
- 1½ tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino di sale
- ½ tazza di mirtilli o frutti di bosco ((freschi o congelati))
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Rivestire una teglia da 9 pollici (meglio il metallo) con spray antiaderente. (Rivestisco anche con carta da forno in modo che sia facile sollevare e tagliare la torta senza graffiare la padella. Questo è facoltativo.)
- 2. In una ciotola capiente, mescola insieme lo yogurt, la banana, lo sciroppo d'acero, il burro, le uova e la vaniglia.
- 3. Aggiungi la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare delicatamente per unire.
- 4. Versare la pastella nella padella preparata. Cospargere le bacche sopra.
- 5. Cuocere per 24-28 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e un tester per torte inserito al centro esce pulito.
Note
Note Una volta raffreddato, conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni. Riscaldare leggermente per servire dal frigorifero (la torta si rassoda un po' quando è fredda, quindi riscaldarla leggermente le restituisce una consistenza più morbida). Puoi anche congelare la torta tagliata in un sacchetto per congelatore rimuovendo quanta più aria possibile per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente o nel microonde con incrementi di 15 secondi. Si cuoce meglio in una padella di metallo, piuttosto che in vetro. Se si cuoce in vetro, la parte centrale richiederà più tempo per solidificarsi. Seguite la ricetta, poi coprite con la pellicola e infornate per altri 10 minuti. Senza latticini: al posto del burro, utilizzare uno yogurt non caseario e un olio neutro come la colza. Senza glutine: sostituire la farina senza glutine tazza per tazza al posto della farina di frumento. Senza uova: ometti le uova. Ridurre lo yogurt a ¼ tazza. Aggiungi ¼ tazza di latte. Procedi con la ricetta. Gocce di cioccolato: aggiungi ½ tazza di gocce di cioccolato alla pastella. Preferisco tagliarli in modo che ci siano più pezzetti sparsi ovunque, ma dipende da te. Cuocere come indicato. Se lo si desidera, completare con glassa di crema di formaggio.
Valori nutrizionali per porzione
Energia282 kcal
