★★★
Master Chef
Scopri il modo più semplice per trasformare la zucca fresca in alimento per bambini con zucca ghianda, sia come purea che come finger food per lo svezzamento del bambino. Può anche funzionare come contorno semplice per tutta la famiglia oppure puoi facilmente congelare porzioni per le settimane future.
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Scopri il modo più semplice per trasformare la zucca ghianda fresca in un alimento per bambini con zucca ghianda sotto forma di purea e finger food per lo svezzamento del bambino. Può anche funzionare come contorno semplice per tutta la famiglia oppure puoi facilmente congelare porzioni per le settimane future.
Preparazione: 10 min · Cottura: 18 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 zucca ghianda
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ½ cucchiaino di cannella, cumino, cinque spezie cinesi ((opzionale))
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F e rivestire una teglia con carta pergamena o pellicola.
- 2. Lavare e asciugare la zucca. Tagliate il gambo e la base della zucca. Tagliatela a metà ed eliminate i semi con un cucchiaio.
- 3. Tagliare a fette da 1 pollice a forma di mezzaluna. Disporre in uno strato sulla teglia preparata. Irrorare l'olio d'oliva sopra e strofinare per ricoprire, girando ogni pezzo in modo che entrambi i lati siano ricoperti di olio.
- 4. Cospargere con eventuali condimenti opzionali.
- 5. Cuocere per 18-20 minuti o fino a quando i pezzi saranno teneri quando infilzati con una forchetta.
- 6. Per servire lo stile di svezzamento guidato dal bambino: servire una fetta alla volta. (La pelle aiuta a tenere insieme la zucca e il bambino in genere la sputa. Dimostra da quale lato mangiare la fetta di zucca.)
- 7. Per preparare una purea: rimuovi la polpa dalla pelle e aggiungila a un frullatore. Frullare, aggiungendo 1 cucchiaio di acqua, brodo senza aggiunta di sale, latte materno o formula alla volta fino ad ottenere una purea liscia.
Note
Conservare la purea in contenitori di conservazione nel frigorifero per un massimo di 5 giorni o congelare nei vassoi per cubetti di ghiaccio e trasferire i cubetti congelati in un sacchetto per congelatore per un massimo di 6 mesi. Scongelare 1-2 cubetti in un contenitore durante la notte in frigorifero. Conservare le fette in un contenitore in frigorifero per un massimo di una settimana. Aggiungi una spolverata di una delle spezie opzionali per più sapore. Combinalo con una quantità uguale di una delle seguenti puree alla volta per creare una combinazione di alimenti per bambini con zucca ghianda: purea di avocado, purea di mele, purea di pere, purea di banane, purea di spinaci. e Omogeneizzato alle Zucchine. Godetevi le fette arrostite come contorno per la cena in famiglia. Potresti voler aggiungere un po' di sale per te stesso. La buccia arrostita della zucca è commestibile, poiché si ammorbidisce molto durante la cottura. Puoi anche semplicemente scartarlo.
Valori nutrizionali per porzione
Energia32 kcal
ti potrebbero piacere
