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Junior Chef
Scopri il modo più semplice per trasformare i cavoletti di Bruxelles freschi in alimenti per bambini ai cavolini di Bruxelles da servire come purea o finger food in stile svezzamento guidato dal bambino.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Scopri il modo più semplice per preparare deliziosi alimenti per bambini a base di cavoletti di Bruxelles con un metodo semplice. Inoltre: trova suggerimenti su come conservare e servire.
Preparazione: 5 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 2 tazze di cavoletti di Bruxelles
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ½ tazza di brodo senza sale aggiunto ((pollo o verdura))
- 2 cucchiai di foglie di basilico ((o prezzemolo o spinaci), facoltativo)
Istruzioni
- 1. Tagliare le estremità dei cavoletti di Bruxelles e scartarle. Tagliatelo in 4 spicchi verticali.
- 2. Aggiungi l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio-basso. Quando sarà caldo, aggiungete i cavolini di Bruxelles. Mescolare per ricoprire con l'olio. Coprire e cuocere per 10-12 minuti, girando una o due volte, o fino a quando saranno morbide quando infilzate con una forchetta.
- 3. Lasciare raffreddare leggermente. Servi un pezzo alla volta a tuo figlio se stai effettuando uno svezzamento guidato dal bambino.
- 4. Per fare una purea, trasferirla nel frullatore con il brodo e gli aromi opzionali. Frullare bene e servire.
Note
Note Conservate la purea in contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Oppure congelare in un vassoio per cubetti di ghiaccio durante la notte, trasferire in un sacchetto per congelatore, rimuovere quanta più aria possibile e congelare per un massimo di 6 mesi. Scongelare 1-2 cubetti durante la notte in frigorifero in un contenitore o a temperatura ambiente per circa un'ora. Aggiungi qualche foglia di basilico, spinaci o prezzemolo per esaltare il colore verde. Aggiungi l'aglio o la cipolla tritati nella padella durante la cottura dei cavoletti di Bruxelles per dargli più sapore. Mescolare con purea di fagioli, purea di avocado, purea di piselli o purea di spinaci a piacere per creare una combinazione di alimenti per l'infanzia. Utilizzare come condimento per la pasta con una spolverata di parmigiano sopra. Mi piacciono 8 once di pasta cotta, 1/4-⅓ tazza di purea, 1 cucchiaio di succo e scorza di limone fresco e circa ¼ tazza di parmigiano.
Valori nutrizionali per porzione
Energia131 kcal
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