★★★
Junior Chef
Dolcificati naturalmente, questi pancake ai mirtilli sono ideali per lo svezzamento guidato dai bambini e per i bambini piccoli, ma perfetti anche per tutta la famiglia.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Pancake d'avena zuccherati naturalmente con esplosioni di bontà ai mirtilli.
Preparazione: 5 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 12 pancake da un cucchiaio
Ingredienti
- 1 banana matura (purè)
- 1 uovo
- ¼ di tazza (60 g) di yogurt greco
- ½ tazza (57 g) di fiocchi d'avena
- ½ cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- ¾ cucchiaino di lievito in polvere
- ⅓ tazza (60 g) di mirtilli
- 1 cucchiaino di olio di cocco (, per friggere)
Istruzioni
- 1. Metti tutti gli ingredienti, tranne i mirtilli e l'olio di cocco, in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- 2. Tritare grossolanamente i mirtilli e incorporarli delicatamente alla pastella.
- 3. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere una piccola quantità di olio di cocco per ungere la padella. Ridurre a fuoco medio-basso e versare piccole quantità di pastella per pancake sulla padella per formare piccoli cerchi. Trovo che un cucchiaio di pastella sia la dimensione perfetta dei pancake per i bambini.
- 4. Cuocere fino a quando non iniziano a formarsi piccole bollicine sulla superficie dei pancake, circa 1-2 minuti, quindi girarli con attenzione e cuocere per un altro paio di minuti fino a quando entrambi i lati saranno dorati.
Note
Questa ricetta per pancake è progettata per preparare pancake piccoli, grandi quanto un cucchiaio. Fate attenzione quando li girate perché possono essere un po’ delicati da maneggiare. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida approssimativa, calcolata utilizzando un calcolatore online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia39 kcal
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