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Master Chef
Trasforma la zucca fresca in una pappa alla zucca perfettamente liscia. Con abbinamenti di sapori e consigli anche per congelarlo!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questa purea di zucca fresca è morbida e saporita e può essere combinata con altre puree per creare deliziose combinazioni di alimenti per l'infanzia (vedi le Note per le opzioni di gusto). La quantità di purea che otterrai varierà in base alla dimensione della zucca con cui inizi.
Preparazione: 10 min · Cottura: 40 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 1 torta o zucca zuccherata
- 2 cucchiai di olio d'oliva ((o olio di avocado o burro non salato fuso))
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- 2. Lava e asciuga la zucca.
- 3. Taglia il gambo e la base. Tagliare in quarti.
- 4. Eliminare i semi e la parte filamentosa con un cucchiaio e/o un coltello.
- 5. Tagliare a spicchi da 2-3 pollici e spennellare con olio. Posizionare su una teglia rivestita di alluminio.
- 6. Arrostire fino a renderlo morbido.
- 7. Togliere la pelle e metterla in un frullatore.
- 8. Frullare, fermandosi per raschiare i lati quanto necessario per ottenere una purea liscia.
- 9. Servire, una volta raffreddato almeno leggermente, oppure abbinare ad un altro omogeneizzato preferito per abbinamenti saporiti.
Note
Note Conservare in contenitori ermetici nel frigorifero per un massimo di 5 giorni. Per congelare, aggiungere la purea raffreddata in una vaschetta per cubetti di ghiaccio in silicone e congelare fino a quando non diventa solida, quindi trasferire i cubetti in un sacchetto per congelatore con cerniera e conservare per un massimo di 6 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero. (Scopri di più sul congelamento degli alimenti per bambini qui.) Aggiungi un po' di olio d'oliva extra, burro o olio di avocado per aggiungere sapore e grassi sani alla purea prima di servire. Servire la purea su un cucchiaio o aggiungerla ad una busta per alimenti per bambini fatta in casa. Servire da solo o combinare in quantità uguali con un altro alimento per bambini come: Purea di mele e zucca: mescolare insieme quantità uguali di purea di zucca e purea di mele. Purea di banana e zucca: mescolare insieme quantità uguali di purea di zucca e Purea di banane. Purea di avocado e zucca: mescolare insieme quantità uguali di purea di zucca e purea di avocado. Yogurt alla zucca: mescolare insieme quantità uguali di purea di zucca e yogurt bianco intero. Cereali con quinoa e zucca: mescolare insieme quantità uguali di purea di zucca e cereali quinoa baby. Farina d'avena per bambini alla zucca: mescola insieme quantità uguali di purea di zucca e farina d'avena per bambini.
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