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Master Chef
Ricchi di sostanze nutritive, questi teneri Baby Muffin contengono mela, banana e carota, con dolcezza naturale e cereali integrali!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Questi sono volutamente molto umidi (e più umidi dei normali muffin) per garantire che siano facili da masticare e deglutire per il bambino, quindi aspettatelo dall'interno. Hanno tre tipi di prodotti nel mix e sono una deliziosa colazione o spuntino.
Preparazione: 10 min · Cottura: 16 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1 tazza di purea di banane molto mature ((circa 2-3 banane piccole))
- ½ tazza di mela grattugiata ((circa 1 mela piccola))
- ¼ tazza di carota grattugiata ((circa 1 carota piccola))
- ¾ tazza di latte
- ¼ tazza di burro fuso non salato ((leggermente raffreddato))
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
- 1 tazza di farina integrale
- ½ tazza di fiocchi d'avena
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ⅛ cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia per mini muffin da 24 tazze con spray antiaderente.
- 2. Metti la banana, la mela, la carota, il latte, il burro, l'uovo e la vaniglia in una ciotola media. Mescolare insieme.
- 3. Delicatamente ma accuratamente, aggiungi la farina, l'avena, la cannella, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- 4. Dividere l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni tazza fino al bordo. (Utilizzerai circa 2 cucchiai di pastella in ogni mini tazza per muffin).
- 5. Cuocere per 16-20 minuti o fino a quando il tester per torte inserito al centro esce pulito. (Io faccio 18 minuti nel mio forno.)
- 6. Lascia raffreddare per qualche minuto nello stampo, quindi trasferiscilo su una gratella per farlo raffreddare completamente. Tagliare a dadini per servire a un bambino che mangia stuzzichini o offrirne uno intero a un bambino che mangia alimenti in stile svezzamento.
Note
Note Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Servire freddo, a temperatura ambiente o leggermente riscaldato. Congelare, una volta completamente raffreddato, in un sacchetto per congelatore con quanta più aria possibile rimossa per un massimo di 6 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero o a temperatura ambiente. Senza latticini: usa olio di cocco fuso al posto del burro e del latte vegetale. Senza uova: ometti l'uovo. Aumenta il bicarbonato di sodio a 1 cucchiaino. Procedi con la ricetta. Hanno un sapore migliore quando la banana è molto matura, quindi l'esterno dovrebbe avere molte macchie marroni (che indicano la dolcezza). Io uso una grattugia per grattugiare la mela e la carota. Per prepararlo con farina multiuso, procedi come indicato ma usa ¼ solo tazza di latte. Per fare senza avena, sostituisci l'avena con la stessa quantità di farina 00. Puoi servirlo condito con burro, salsa di mele, burro di mele o marmellata (soprattutto per i bambini più grandi!) per aggiungere più dolcezza. Se vuoi renderli più dolci per i bambini più grandi, aggiungi ¼ tazza di zucchero nella pastella.
Valori nutrizionali per porzione
Energia258 kcal
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