Zuppa veloce di alfabeto adatta ai bambini con verdure nascoste

Preparazione: 5 min · Cottura: 20 min

Porzioni: 8 servings

Ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 cipolla bianca (a dadini)
• 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 2 carote medie (a dadini)
• 2 gambi di sedano (a dadini)
• 1/2 cucchiaino di condimento italiano o origano secco
• 1 lattina da 14 once di pomodori a cubetti
• 6 tazze di brodo di pollo o vegetale
• 1 tazza di pasta con l'alfabeto
• 1 tazza di piselli surgelati (facoltativo)
• sale e pepe (a piacere)

Istruzioni

1. 1. Saltare: in una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle e far rosolare per 2-3 minuti. Aggiungere l'aglio e far rosolare per 1-2 minuti. Aggiungere le carote, il sedano, il condimento italiano, il sale e il pepe e far rosolare per altri 3-4 minuti o finché saranno teneri.
2. 2. Aggiungere gli ingredienti: aggiungere il brodo e i pomodori a cubetti e portare a ebollizione a fuoco vivace.
3. 3. Purea: nel frattempo, mentre la zuppa arriva a ebollizione, utilizzare un frullatore ad immersione e frullare fino ad ottenere una purea. Puoi anche trasferire gli ingredienti in un frullatore e frullarli. Per una zuppa grossa: ometti questo passaggio.
4. 4. Pasta: una volta che la zuppa avrà raggiunto il bollore, abbassare la fiamma e aggiungere la pasta. Cuocere a fuoco lento per 8 minuti.
5. 5. Componenti aggiuntivi: aggiungere i piselli surgelati (se utilizzati) e cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti. Cuocere a fuoco lento fino al momento di servire. Se la zuppa dovesse risultare troppo densa aggiungete ancora un po' di brodo.
6. 6. Servire: lasciare raffreddare leggermente se si serve ai bambini. Godere!

Note